Рецепт
Торт-мороженое с черешней
Описание
Я очень люблю вишню, но от черешни тоже не откажусь ;) Этот красивый и потрясающе вкусный торт-мороженое охладит Вас жарким летним днем и поднимет настроение! :)
Ингредиенты
Ингредиенты
150 г черешни (несколько ягод оставьте для украшения)
30 г сахара
1 ч.л. крахмала
1 ст.л. бейлис (в оригинале бренди)
40 мл воды (или 3 ст.л.+1ч.л.)
500 г ванильного мороженого
Для теста:
120 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
2 желтка
ванилин
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
добавить сахар, крахмал, бейлис и воду.
шаг 2/11
Для теста растереть сливочное масло с сахаром,
шаг 3/11
Затем добавить муку и замесить тесто.
шаг 4/11
Тем временем подготовить мороженое - выложить его в большую миску,
шаг 5/11
хорошо размять вилкой, затем взбить миксером на малой скорости. Добавить черешневое пюре из холодильника, слегка перемешать.
шаг 6/11
добавить желтки, ванилин, перемешать.
шаг 7/11
Черешневую смесь размолоть в блендере до однородности. Примерно половину порции оставить для украшения, остальную часть выложить в контейнер и поставить в холодильник.
шаг 8/11
Довести до кипения и варить 2 минуты или до загустения, постоянно помешивая. Дать полностью остыть.
шаг 9/11
Черешню промыть, вынуть косточки, положить в кастрюльку,
шаг 10/11
Тесто распределить руками в форме для выпечки (у меня Ф18см) и сделать бортики. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Затем достать, проколоть дно вилкой в нескольких местах, накрыть бумагой для выпечки, всыпать горох или фасоль в качестве пресса, чтобы тесто не вздулось и не сдвинулось. Выпекать при температуре 180*С 15-20 минут, остудить.
шаг 11/11
Выложить мороженое с пюре на основание торта, осторожно перемешать по кругу, чтобы получился спиралевидный рисунок. Накрыть пленкой, убрать в морозилку на 4 часа. Перед подачей торт украсить ягодами черешни, каждый кусочек полить черешневым пюре.
Оль, рецепт просто отпад! Такой тортик в жаркий день просто находка :) 5+
Спасибо, Оля! :)
ух, черешня моя страсть) Красивый тортик)
Спасибо, Катюша! :)
Оль, пирог - мечта поэта!!! Меня интересуют два момента - что представляет из себя мороженое после разморозки и повторного замораживания, и не размокает ли тесто? На фото начинка выглядит очень здОрово! Может и глупость спросила, но всё же...
Спасибо, Женюша! :) Мороженое не отличается от обычного, а с черешней становится еще вкуснее. Тесто не размокает, торт хранится в морозилке, за 20 минут до подачи его нужно достать и отрезать нужное количество кусочков и убрать обратно, если останется :)
Оль спасибо, очень заманчивый у тебя рецепт. Начну ка я с теста :)
Удачи! :)
Рецепт - супер)))) Спасибо )))
Спасибо Вам! :)
Спасибо за рецепт, 5 баллов +1
Спасибо, Лапушка! :)