Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
1 луковица;
1/2 моркови;
2 шампиньона;
100г молодого горошка;
1/2 стакана белого сухого вина;
1л. грибного бульона;
1/3 ст. круглого риса;
50 г. сыра твердых сортов ( у меня Ольтермани 17%);
оливковое масло;
соль, перец;
помидоры, огурцы и базилик для украшения
Пошаговый рецепт
шаг 1/7
обжарила мелко порезанный (сем мельче, тем лучше) лук до прозрачности
шаг 2/7
добавила морковь (порезанную мелкими кубиками), пару минут притушила
шаг 3/7
добавила грибы (порезанные мелкими кубиками) еще пару минут притушила
шаг 4/7
добавила промытый рис и обжаривала пока рис не стал прозрачным и не пропитался маслом, посолила, поперчила.
шаг 5/7
влила вино, подождала пока оно выпариться и по половнику стала доливать бульон (у меня грибной, сухие грибы замачивала, остался...не выливать же) пока рис не приготовиться. примерно за 5 минут до окончания варки добавила горошек.
шаг 6/7
когда рис приготовился натерла сыр и хорошо перемешала, оставив немного для украшения.
шаг 7/7
украсила готовое ризотто овощами, сыром и базиликом. Готово. Приятного аппетита!!!
я такие вещи люблю...))) +5 а я сухие грибы в молоке замачиваю.)
надо будет попробовать))) спасибочки за оценку)
если гриб ы в молоке замачивать они нежнее полчаются.)
Здорово, люблю ризотто))) 5)
спасибульки)))
Как вкусно, Лена...овощные блюда в массы!:) 5+1
спасибочки, Машуль)))