Лето продолжает нас радовать вкусными ягодками. Вот поспела красная смородина, а я ее люблю) Решила сделать легкое, кисло-сладкое суфле.)
Ингредиенты
Ингредиенты
Творожная прослойка
600 гр. творога
100 гр. сметаны
100 гр. молока
250 гр. сахара
30 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ягодная прослойка
500 гр. смородины
150 гр. сахара
70 гр. воды
1 п. желе для торта
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Желатин залить горячей водой (50 гр.)
Оставить для набухания на 10-15 минут.
шаг 2/15
Дать ягодам прокипеть 5 минут.
шаг 3/15
Добавить желе для торта, прокипятить 1 минуту.
Снять с огня.
шаг 4/15
Вылить творожный крем в форму.
Дать постоять минут 5-10.
Но не в холодильнике!!!
шаг 5/15
Творог, сахар, сметану, молоко взбить в блендере.
Добавить желатин.
Еще раз взбить.
шаг 6/15
Вылить остывшее ягодное желе.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
шаг 7/15
Достать из холодильника.
Тонким ножом пройтись по бортикам.
шаг 8/15
Освободить суфле из формы.
шаг 9/15
...
шаг 10/15
Украсить по желания.
Я растопила белый шоколад.
шаг 11/15
Приятного Вам аппетита.) И сладкого лета.)!
шаг 12/15
И выложила на него ягоды.
У такого декора есть недостаток...очень красиво смотрится...но плохо решится....шоколад крошится.
шаг 13/15
Приготовить разъемную форму (22 си.)
шаг 14/15
Смородину, сахар, воду поставить на огонь.
шаг 15/15
Перетереть ягоды через сито.
Получившийся сироп поставить на огонь, вскипятить и дать уварится, что бы сиропа получилось 250-300 гр.
Галиюша, спасибочки тебе дорогая.))) да с твоей фантазией и умениями, я думаю ты сделаешь мороженное суфле со смородинкой.))) кстати..а на счет сорбе??? это жэе так вкусно ..кисленько.)) а цвет какой!!! сумашедше -красивый.))))
Ну как можно пройти мимо такой красоты!!!Слюнки текут глядя на это чудо.Смородина и творог и Оксанка с ложкой...))).5+
Надежда, спасибо.))) а с ложкой не я.) а моя соседка и подружка Юся.)
Вот это да!Я Юлю не узнала!)))(правда я фото не увеличила,а зрение даже с очками уже подводит...)
а мы из далека с Юсей похожи.) а еще если с хвостиками)))
Ой ё!!!! Оксан, это ж такая красотищааа! Да это ж, словей нехватает))) Я тоже такое хочу покушать, Вот куда надо пустить мою красную смородину)))
Галиюша, спасибочки тебе дорогая.))) да с твоей фантазией и умениями, я думаю ты сделаешь мороженное суфле со смородинкой.))) кстати..а на счет сорбе??? это жэе так вкусно ..кисленько.)) а цвет какой!!! сумашедше -красивый.))))
Красота неимоверная, 5 баллов :)
Танюш, спасибо)
шедеврально! голосую двумя руками!(чуть позже)
))) Спасибо)
Очень красиво!!! Оксан, супер красиво и вкусно!!!
Аленка, спасибо!