Ингредиенты

На 1 порцию:
огурчик свежий,средний 1шт.
редиска 2-3шт.
веточка укропа
зубчик чеснока
натурального йогурта(можно заменить обычным кефиром)160-180мл.
1/3ч.л.цедры лимона
сок лимона 1ч.л.
оливковое масло 1 ч.л.
соль,перец по вкусу.
орехи для посыпки грецкие или фундук.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Орурец вымыть,очистить(можно и не чистить если кожица не грубая),разрезать на пополам,чайной ложкой достать семяна из огурца.Мякоть мелко порубить,сам огурец или мелко нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

шаг 2/6

Редис также натереть на крупной терке.

шаг 3/6

Овощи сложить в тарелочку и присыпать солью,перемешать.Оставить овощи чтобы они пустили сок,на несколько минут.А в это время приготовим заправку.

шаг 4/6

Йогурт смешать с мелко рубленной зеленью укропа,тертой цедрой лимона,лимонным соком.Зубчик чеснока растереть или мелко порубить.Добавить в йогурт,влить оливковое масло.

шаг 5/6

Взять большой стакан,выложить в него отжатые от сока огурец и редис,добавить мелко порубленные семена огурца.Залить заправкой,посолить,поперчить.Посыпать рубленными орехами,украсить веточкой укропа.

шаг 6/6

Приятного аппетита.

Комментарии — 34

lapushka

12 лет назад

Люблю летние супчики, отличный рецепт, 6 баллов :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

lapushka,

Спасибо Лапушка,да и за 6 тоже:)

LapSha (Мария)

12 лет назад