Ингредиенты

На 1 порцию:
2 небольших зеленых яблока (лучше кислых)
1 ст.л. сливочного масла (по возможности - Гхи) - я масло не добавляла, обжаривала на сухой сковородке
0,5 ч.л. имбиря (в любом виде)
1-2 палочки корицы
1-2 звездочки аниса (0,5 ч.л. семян)
2 см острого перчика (или 0,5 ч.л. хлопьев острой паприки) - не добавляла)
2 бутончика гвоздики
0,5 ч.л. куркумы
3 ст.л. воды
0,5-1 ч.л. меда
щепотка соли

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Вымыть яблоки, очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.

шаг 2/3

нагреть в сковородке масло, когда оно запенится, добавить имбирь, корицу, анис, паприку, гвоздичку. постоянно помешивать в течение 30-60 секунд. добавить куркуму. затем добавить яблоки и убавить температуру до средней, даже чуть меньше. помешивать в течение 5 минут, пока яблоки не зарумянятся.

шаг 3/3

добавить воду и накрыть крышкой, варить около10-15 минут (это зависит от того, как мелко вы нарежете яблоки). часто помешивать, пока яблоки не станут мягкими. затем добавить мед и щепотку соли, и через минуту чатни можно снимать с огня. перед подачей не забудьте вынуть звездочки аниса, корицу и гвоздички))

Комментарии — 10

Natalia♥

12 лет назад

А к каким блюдам его подают? Про манго знаю, про яблоки - нет:)

Катя

12 лет назад

Natalia♥,

к мясу, овощам.. я вообще просто с хлебом люблю)) думаю не стоит бояться пробовать)

Ева

12 лет назад

ммм...вкусняшка какая) 5+1

Катя