Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт"Ягодное ассорти"

Торт"Ягодное ассорти"

Рецепт на:
12 персон
Описание
Кухня моя вся разворочена,если кто помнит-у меня ремонт...А вкусняшки очень хочется)))Купила всяких ягод,большую часть заморозила,из оставшихся решила сделать десерт.Нашла подходящий мне рецепт,но там нужно корж выпекать,что для меня в данный момент не приемлимо.Я решила использовать готовый бисквитный корж.Поэтапных фотографий я не сделала,потому как нет возможности,да и готовый торт особо негде фотографировать.Отсюда и фотографии не очень колоритные и аппетитные...уж извините,но на вкус торт получился очень даже вкусный и освежающе-ягодно-сезонный:)

Ингредиенты

Ингредиенты

Корж:
125г сливочного масла
100г сахара
2 яйца
75г муки
75г крахмала
1 ч.л.разрыхлителя
(У меня готовый бисквитный корж)
Крем-суфле:
10г желатина
500г сметаны(у меня20%)
150г сахара
Цедра и сок 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара(1 ч.л.)
200мл сливок (у меня 30%)
Украшение:
2 ст.ложки крахмала
250мл вишневого сока
450г ягодной смеси(у меня черника и малина)
Листики мяты

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Взбить сливочное масло,сахар и яйца.Перемешать с мукой,крахмалом и разрыхлителем.Выложить тесто в форму (диаметром 26см),выстеленную бумагой,разровнять и выпекать в разогретой духовке при 175гр.30 минут.Готовый корж остудить.
шаг 2/5
Желатин замочить и прогреть в маленькой кастрюльке до растворения.Перемешать со сметаной,сахаром,сливками,ванильным сахаром,цедрой и соком лимона.Слегка остудить.
шаг 3/5
Положить корж на блюдо,поставить вокруг него кольцо для торта.Выложить крем и разровнять.Убрать в холодильник на 3 часа.
шаг 4/5
Перемешать крахмал с 4 столовыми ложками вишневого сока.Вскипятить половину ягод с оставшемся соком.Перемешать с крахмалом и добавить оставшиеся ягоды.Остудить и выложить на крем ровным слоем.Охлаждать торт ещё не менее 60 мин.
шаг 5/5
Удалить кольцо для торта и украсить свежими ягодами и мятой.
Комментарии — 40
каТЮША
12 лет назад

Тусик, от такого изобилия ягод текут слюнки :)
Красота! Спасибо тебе за такую приятность))

Туся
12 лет назад
каТЮША,

Спасибо,Катюш)))

Аленушка
12 лет назад

Огоо... сколько ягодок, прелестный тортик!!!

Туся
12 лет назад
Аленушка,

Спасибо,Аленка)))

Nata
12 лет назад

рецепт навеял песню - я так хочу, чтобы лето не кончалось.....

Туся
12 лет назад
Nata,

Чтоб оно за мною мчалось,за мною вслед))))

Sashen'ka
12 лет назад

ээх ягодки...вкусняшки..)))+5 и голос 6

Туся
12 лет назад
Sashen'ka,

Спасибо!!

НатаЛи
12 лет назад

голос отдаю и желаю скорейшего окончания ремонта:)

Туся
12 лет назад
НатаЛи,

Вот,спасибо)))

Больше рецептов на edimdoma.ru