Листья мяты в шоколаде

Яичный белок слегка взбить вилкой.

Листья мяты окунать в растопленный шоколад на половину их длины, затем выкладывать на блюдо. Убрать в холодильник на 1 час.

...

Сборка. На выбранном блюде нарисовать "веточку" растопленным шоколадом. Затем разложить листики.

Мяту промыть, отобрать самые красивые листочки, обсушить.

Растопить шоколад на водяной бане (у меня вот такая шоколадная глазурь)

На плоское блюдо высыпать сахар. Листья мяты обмакивать в белок, затем в сахар (я пробовала так делать, и сахара прилипало слишком много; получается лучше, если посыпать листья сахаром) и выкладывать на тарелку, покрытую салфетками. Оставить до следующего дня подсыхать.