Ингредиенты

750г картофеля
450г замороженного французского теста
2 крупные луковицы
2 зубчика чеснока
250г сливок
2ст.л. сливочного масла
1 пучок петрушки
250г обезжиренного творожного сыра
4 яйца
200г сыра Горгонзола
соль, перец,
молотый мускатный орех
1 пучок свежего тимьяна

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

картофель варить 30мин, затем снять кожицу и остудить. Пласты теста размоорзить при комнатной температуре. Очистить лук, чеснок, обжарить в сливочном масле до прозрачного цвета.

шаг 2/3

порубить петрушку и тимьян, влить в миску слмвки, положить сыр и 3 яйца. Из 4-го добавить только белок. Все перемешать. Покрошить горгонзолу и с зеленью добавитьв полученную массу. Посолить, поперчить, положить мускатный орех.

шаг 3/3

Нарезать картофель кубиками, добавить к начинке. Разогреть духовку до 200*. Форму смазать жиром, положить основу, на нее начинку и накрыть тестом. Смазать верх пирога желтком и поставить в духовку на 45мин.

Комментарии — 11

irina_kha

12 лет назад

А что такое французское тесто? Слоеное?

Jenny

12 лет назад

vopros tot zhe: А что такое французское тесто?

Lyulyashka

12 лет назад

А вкусно то как!

Galina

12 лет назад

Lyulyashka,

Спасибо!)

Альбина

12 лет назад

Обожаю сырные пироги!)) Голосую)))

Galina

12 лет назад

Альбина,

Спасибо, мне очень приятно))

Тата

12 лет назад

Галя,если Вы не против,я отвечу про французское тесто))Это не тугое,липнущее к рукам дрожжевое тесто с добавлением большого количества сливочного масла или маргарина.Очень вкусное тесто для пирогов и пирожков.Начинка для пирога просто вкуснейшая!

Galina

12 лет назад

Тата,

Спасибо, Тата, за помощь!)) Пирог и вправду вкууусный))))))))

Тата

12 лет назад

Galina,

Галь,а тесто то самое или я ошиблась?

Galina

12 лет назад

Тата,

абсолютно верно ( правда, иногда я сама использую просто слоеное - как вариант)