Очень простой и незатратный способ приготовления французских заварных пирожных. Творожно-черничный крем придает им особую нежность.
Ингредиенты
Ингредиенты
тесто:
125мл воды
50г масла
75г муки
2 яйца
начинка:
200гр протертого творога
сахарная пудра по вкусу
горсть черники
Пошаговый рецепт
шаг 1/7
Сразу ставим разогреваться духовку до 200С. Так как тесто готовится несложно и быстро. "Заваривать тесто" будем при помощи миксера.
шаг 2/7
Воду налить в кастрюлю, добавить масло, довести до кипения. Вводить муку, размешивая тесто миксером с насадками-крючками. Смешиваем до образования комочков.
шаг 3/7
Кастрюлю снимаем с огня, меняем насадку на венчик для взбивания, добавляем по одному яйца, взбиваем миксером. Тесто будет средней плотности. Заряжаем его в кондитерский мешок и на застеленный бумагой для выпечки противень отсаживаем "башенки". Между ними оставляя расстояния (поднимутся очень).
шаг 4/7
Выпекаем 20 минут. Духовку выключаем. Дверь духовки не открываем до полного остывания духовки- у меня минут 30. Пирожные очень поднимутся (раза в 2-3 :). А пока они там остывают, приготовим начинку.
шаг 5/7
Для этого творог смешиваем с сахаром и черникой при помощи миксера, заправляем в кондитерский шприц и..все:)
шаг 6/7
когда наши заварные пирожные остынут- отрезаем у них верхушки (они могут перепутаться- это неважно, накрыть любой пирожное можно любой "шапочкой" от другого пирожного :) выкладываем крем и накрываем "шапочкой".
шаг 7/7
Посыпаем сахарной пудрой. Хранить в холодильнике- они пропитываются и становятся еще вкуснее!
Гламурненько!:))Натали,какая красота получилась!Цвет крема,действительно потрясающий!
спасибо, Анна! я очень долго думала, выкладывать этот рецепт или нет...они такие вкусные, но цвет крема...
Цвет,обалденный,яркий,насыщенный,а главное натуральный!Натали,зря Вы так переживаете,девчонкам нравится!:)И мне тоже,голосую!
Цвет изумительный! Голосую:)))
Это что-то неземное!!! На вкус, наверное, тоже...
Цвет завораживает так, что не возможно пройти мимо:))) Голосую!!!:))))))))
Профитроли с творожным кремом - это уже вкусно, а с черникой еще и очень красиво!