Рецепт
Главная»Рецепты»
Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

Рецепт на:
2 персоны
Описание
как же я люблю домашние пельмени! но эта изнурительная лепка чаще всего становится главной причиной редкого присутствия их на столе. как альтернативу предлагаю вот такие рулетики из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный в сковородку на слой лука и моркови, залитые сметаной, приготовленные на пару как манты...как хотите. Они очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки)))) я готовила их в моей любимой пароварке, подавала с придуманным на ходу соусом из того что было, потому что сметану, которую я обычно добавляю к ним я забыла купить))))тесто и фарш можно готовить по любому рецепту. я, опять же,опиралась на продукты, которые у меня были))) итак

Ингредиенты

Ингредиенты

для теста:
1 яйцо
1/2 ст. воды
соль
мука
для фарша:
куриные бедра 500г (после того как я убрала все лишнее на мой взгляд осталось грамм 100-150 мяса)
1 маленькая луковица
соль, специи по вкусу
для соуса:
сыр фетакса-50-70г
сливки 20%-2 ст.л.
соус наршараб-2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
из муки, яйца, воды и соль сделать тесто и оставить на 30-40 мин. на расстаивание
шаг 2/13
вырезанное куриное мясо и лук пропустить через мясорубку...
шаг 3/13
....добавить соль и специи у меня вот такие все в одном были...
шаг 4/13
... с травками, вот состав. и хорошо все вымешать.
шаг 5/13
тесто раскатать листом толщиной не больше милиметра
шаг 6/13
сверху равномерно разложить фарш
шаг 7/13
сворачиваем в рулет и обязательно защипываем длинный край.
шаг 8/13
ножом режем на столбики. это и есть наши ленивики))))
шаг 9/13
а дальше все как обычно-хоть варить, хоть жарить. для пароварки хорошо смазать решетку сливочным маслом (чтобы не прилипали)....
шаг 10/13
....и поставить рулетики не особо тесно, чтобы сильно не слипались...
шаг 11/13
поставить таймер на 20 минут (это для моей курицы, а если у вас говяжий или свиной фарш, то побольше времени понадобиться для приготовления)
шаг 12/13
для соуса сыр хорошо растереть вилкой (или в блендере) добавить сливки и норшараб, все хорошенько перемешать до однородной консистенции сметаны. готово)))количество ингредиентов можно варьировать кому как нравиться)))
шаг 13/13
на тарелку выложить немного сойса, сверху рулетики и полить еще соусом))) готово))есть вкуснее горячими))) приятного аппетита!
Комментарии — 43
Innessa8
12 лет назад

вкусно!55555

Lena
12 лет назад
Innessa8,

спасибочки)))

Sashen'ka
12 лет назад

прикольные пельмеши.)))+5

Lena
12 лет назад
Sashen'ka,

спасибочки)) Сашуль, у тебя тоже все шаги перепутанные? загружала были по очереди, сейчас смотрю, опять все сикось-накось(( что за шутки, не пойму?

Sashen'ka
12 лет назад
Lena,

нее я сейчас ничего не выкладывала..настроения нет...))) а на счет перепутанных шагов что я могу сказать..))..исправляй..)

Lena
12 лет назад
Sashen'ka,

ясно))) последний раз, если опять перепутаются, ничего страшного, как лепить пельмени всем известный метод)))

Sashen'ka
12 лет назад
Lena,

это точно..)

Hilda
12 лет назад

Захотелось купить пароварку :)!

Lena
12 лет назад
Hilda,

полезная вещь)))

LapSha (Мария)
12 лет назад

Интересная идея! Мне нравится!

Lena
12 лет назад
LapSha (Мария),

пользуйся на здоровье))))

Еlena_skor
12 лет назад

Я первая с голосом)))

Lena
12 лет назад
Еlena_skor,

здорово, спасибулечки, Ленуська))))))))))

Еlena_skor
12 лет назад
Lena,

Пельменей сегодня три вида:) Твоя идея многим по нраву, все не прочь полентяйничать

Lena
12 лет назад
Еlena_skor,

дурной пример заразителен)))))))))))я о лени))))надо и наши русские блюда иногда вспоминать))) я вот борща еще не разу не встречала на сайте))) для меня это суперсложное блюдо! стыдно-но я не умею его готовить (в теории все знаю, а вот на практике не получается почему-то). а то бы уже давно разместила. обожаю его-особенно в бабушкином исполнении!!

Еlena_skor
12 лет назад
Lena,

Хочешь угощу, правда у меня не совсем борщь, летний лайт вариант со свекольной ботвой. Мне кажется на сайте есть борщи, с щавелем не давно выкладывали, ботвинник. А я от сезона разные делаю, только они все у меня борщом обзываются

Lena
12 лет назад
Еlena_skor,

Спасибище, с удовольствием)))может и были, просто я не заостряла внимания

Еlena_skor
12 лет назад
Lena,

Заостри, пока лето приготовь с щавелем вместо капусты, суперски вкусно

Lena
12 лет назад
Еlena_skor,

о точно, надо замутить, пока еще щавель есть))

Больше рецептов на edimdoma.ru