Всем привет.:))))
Хочу поделиться с вами летним рецептиком.Простым и вкусным.
Ингредиенты
Ингредиенты
5-6 болгарских перчиков.
1кг томатов.
1 средняя луковица.
5-6 зубчиков чеснока.
пол пучка петрушки или кинзы.
соль,сахар,перец по вкусу.
раст.масло.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Перчики моем.Кончик ножа опускаем в соль и делаем небольшой надрез в перце.
шаг 2/5
Готовые перцы выкладываем в блюдо.Сверху заливаем томатную заправку.
Эту закуску можно подавать и горячей и холодной.Приятного аппетита!
шаг 3/5
В сотейнике разогреваем масло. И обжариваем перцы с двух сторон.
шаг 4/5
Лук нарезаем кубиками.Разогреваем в сковороде раст.масло и пассируем лук до мягкости,добавляем измельченные томаты и тушим,пока жидкость не испарится.
Приправляем - чеснок через пресс,соль,перец ,сахар и рубленная зелень.Мин 5-7 даем потомится и отключаем.
шаг 5/5
Чистые томаты измельчаем любым удобным для вас
способом(блендер,масорубка,терка).
Просто мою перцы,выкладываю на противень и пеку в духовке.Сначала с одной стороны,затем переворачиваю.Потом складываю в миску и накрываю крышкой,чтобы отмякла и отошла кожица,чищу и выкладываю на блюдо и сверху уже заправку.И для себя лук и помидоры просто тушу без обжаривания.Просто мне нельзя жареное,вот и выкручиваюсь:)
Это блюдо у моей семьи в почете.Только я пеку перцы в духовке.
Надежда, у нас каждое лето это блюдо на столе.А про перцы в духовке поделитесь,пожалуйста.
Просто мою перцы,выкладываю на противень и пеку в духовке.Сначала с одной стороны,затем переворачиваю.Потом складываю в миску и накрываю крышкой,чтобы отмякла и отошла кожица,чищу и выкладываю на блюдо и сверху уже заправку.И для себя лук и помидоры просто тушу без обжаривания.Просто мне нельзя жареное,вот и выкручиваюсь:)
Отличное овощное блюдо, забрала, спасибо!
На здоровье.
И вам спасибки.:)))
Зашла с голосочком, 12ым!
Летне-Змечательные перцы, уложились на тарелке,их томатом залилИ, только хвостики видны! 7)
Галичка спасибо!
как же они красиво попками вверх смотрятся)) фото супер!) Валюша, рада тебя видеть!)
Евушка спасибо.Взаимно,рада видеть тебя и многих деченок:))))
Какая красота, а вкусно, то как)))
Юр,приятно видеть:))))спасибки.