Рецепт

Паста с цветной капустой и беконом

milena_g04 августа 2011

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Мои домашние не любят цветную капусту. Приходится "прятать" ее под разными соусами. В этом рецепте нелюбимый привередами продукт удачно маскируется запахом и вкусом бекона.

Ингредиенты

На 3 порции:
- 200 гр пасты (можно пенне);
- половина небольшого вилка цветной капусты;
- 2 зубчика чеснока;
- немного свежего перчика чили;
- 100 гр сырокопченого бекона;
- 1 большой помидор или 2 средних;
- оливковое масло;
- петрушка;
- пармезан.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Цветную капусту отварить в подсоленной воде почти до готовности.Откинуть на дуршлаг. Порезать (не очень мелко).

шаг 2/6

Чеснок и перчик чили мелко покрошить, обжарить немного на разогретом оливковом масле.

шаг 3/6

Добавить в сковородку нарезаный бекон. Подрумянить.

шаг 4/6

Помидор нарезать крест-накрест и залить горячей водой. Через несколько минут снять шкурку и мелко порезать. Добавить помидор в сковородку с беконом, чили и чесноком. Тушить на медленном огне.

шаг 5/6

Через 3-5 минут добавить в сковородку цветную капусту. Соус посолить и поперчить. Соус готов!

шаг 6/6

Отварить макароны (на мой взгляд лучше всего подходят пенне) как указано на упаковке. Переложить макароны в соус, перемешать. Посыпать мелко рубленой петрушкой. Перед подачей натереть сверху на мелкой терке пармезан. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии — 2

Мария

10 лет назад

Очень вкусная паста!Правда готовила без помидора (были только твердые, они не подходят для ошпаривания), но все равно все остались довольны!Спасибо автору за рецепт!😃😃😃

milena_g

10 лет назад

Мария,

На здоровье!!!!!😄

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Паста с цветной капустой и беконом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт