Рецепт
Главная»Рецепты»
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))

Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))

Рецепт на:
1 персону
Описание
Название рецепта немного удивит... Но это не опечатка.) Предлагаю Вам по одному рецепту приготовить одновременно и конфеты и мороженное. Это возможно!) Почитав литературу, я нашла, что агар использовался для приготовления мороженного, но не найдя рецепт, решила сама проэкспериментировать. Вышло вкусно и интересно, конфеты по вкусу похожи на птичье молоко, а мороженное получилось сливочное, нежное.) Словами вкус не смогу описать. Буду надеяться что кто-то решится приготовить.)

Ингредиенты

Ингредиенты

250 мл. сливок (33-36% жирности)
250 мл. молока
150-200 гр. сахара
1 ч.л. агар-агара
цедра половинки лимона
Конфеты и мороженное "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Добавить цедру лимона. Взбить.
шаг 2/14
Часть сливочно-молочный массы залить в формочки для конфет.
шаг 3/14
...
шаг 4/14
Остальную в контейнер для охлаждения.
шаг 5/14
Агар - агар налить 100 мл. воды. Оставить для набухания на 6 часов.
шаг 6/14
...
шаг 7/14
Вскипятить молоко, добавить агар. Держать на огне 10 минут. Добавить сахар. проварить еще 10-15 минут, что бы в молоку не было крупинок и масса была однородной.
шаг 8/14
Небольшими порциями ввести молочную массу.
шаг 9/14
Сливки взбить.
шаг 10/14
Конфетки можно украсить растопленным шоколадом.
шаг 11/14
Поместить масу обратно в контейнер. Поставить в морозилку на 2-3 часа. И еще раз взбить и вернуть в морозилку.
шаг 12/14
Через 1-2 часа мороженное готово. Мороженное выложить в креманки. Приятного Вам аппетита.))
шаг 13/14
Сладкого и приятного Вам аппетита.)!
шаг 14/14
Остывшую масу достать из контейнера. Переложить в блендер, хорошо взбить.
Комментарии — 39
Lena
12 лет назад

рецепт-бомба!!!!ну все))теперь точно побегу искать агар в супермаркетах (до этого рецепта лень было, обходилась обычным желатином) я просто обязана попробовать эту вкуснату!!!

Оксанка
12 лет назад
Lena,

Леночка, спасибо)) если найдешь агар, попробуй обязательно)!!!

Анна
12 лет назад

Ксюш,очень интересный,необычный рецепт!И форма у тебя классная сердечко с губками:)А ты где агар покупала?Не видела его в наших супермаркетах.

Оксанка
12 лет назад
Анна,

Анечка, спасибо))) Формочку брала в ДЕКО... взяла случайно...на всякий случай)))) долго думала, для чего я ее взяла)))) а теперь не могу без нее))) она действительно классная))))

LapSha (Мария)
12 лет назад

Чую завтрашний РД) Тоже теперь буду искать агар, заинтриговала!

Оксанка
12 лет назад
LapSha (Мария),

Мариечка, спасибо))) попробуй обязательно)!

Мария KMW
12 лет назад

Здорово! С агар-агаром я готовила панакотту, она по-вкусу тоже такая сливочная нежная получается, совсем все таки другой вкус для меня, чем если готовить на желатине...очень заманчивый рецептик конфеток-мороженого...голосую!

Оксанка
12 лет назад
Мария KMW,

))Машенька, если ты пробовала агар в дела, то точно знаешь что это вкусно))) Спасибо)!!!

camomille
12 лет назад

Вкусно и красиво!!! Голосую!)

Оксанка
12 лет назад
camomille,

Юленька, спасибо!)

Больше рецептов на edimdoma.ru