Конфеты и мороженое "молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Описание рецепта
Название рецепта немного удивит... Но это не опечатка.) Предлагаю Вам по одному рецепту приготовить одновременно и конфеты и мороженное. Это возможно!) Почитав литературу, я нашла, что агар использовался для приготовления мороженного, но не найдя рецепт, решила сама проэкспериментировать. Вышло вкусно и интересно, конфеты по вкусу похожи на птичье молоко, а мороженное получилось сливочное, нежное.) Словами вкус не смогу описать. Буду надеяться что кто-то решится приготовить.)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки250мл
- молоко250мл
- сахар175г
- лимонная цедра1шт.
- конфетыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы223г74.33% от дневной нормы
- Калории1533кКал63.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Добавить цедру лимона. Взбить.
- Шаг 1
Часть сливочно-молочный массы залить в формочки для конфет.
- Шаг 1
...
- Шаг 1
Остальную в контейнер для охлаждения.
- Шаг 1
Агар - агар налить 100 мл. воды. Оставить для набухания на 6 часов.
- Шаг 1
...
- Шаг 1
Вскипятить молоко, добавить агар. Держать на огне 10 минут. Добавить сахар. проварить еще 10-15 минут, что бы в молоку не было крупинок и масса была однородной.
- Шаг 1
Небольшими порциями ввести молочную массу.
- Шаг 1
Сливки взбить.
- Шаг 1
Конфетки можно украсить растопленным шоколадом.
- Шаг 1
Поместить масу обратно в контейнер. Поставить в морозилку на 2-3 часа. И еще раз взбить и вернуть в морозилку.
- Шаг 1
Через 1-2 часа мороженное готово. Мороженное выложить в креманки. Приятного Вам аппетита.))
- Шаг 1
Сладкого и приятного Вам аппетита.)!
- Шаг 1
Остывшую масу достать из контейнера. Переложить в блендер, хорошо взбить.