Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 января
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мороженое с сухофруктами, орехами и ромом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
28021
1
Реклама

Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))

Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Название рецепта немного удивит... Но это не опечатка.) Предлагаю Вам по одному рецепту приготовить одновременно и конфеты и мороженное. Это возможно!) Почитав литературу, я нашла, что агар использовался для приготовления мороженного, но не найдя рецепт, решила сама проэкспериментировать. Вышло вкусно и интересно, конфеты по вкусу похожи на птичье молоко, а мороженное получилось сливочное, нежное.) Словами вкус не смогу описать. Буду надеяться что кто-то решится приготовить.)
Ингредиенты
250 мл. сливок (33-36% жирности)
250 мл. молока
150-200 гр. сахара
1 ч.л. агар-агара
цедра половинки лимона
Конфеты и мороженное "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Добавить цедру лимона. Взбить.
Добавить цедру лимона. Взбить.
На весь экран
Часть сливочно-молочный массы залить в формочки для конфет.
Часть сливочно-молочный массы залить в формочки для конфет.
На весь экран
...
...
На весь экран
Остальную в контейнер для охлаждения.
Остальную в контейнер для охлаждения.
На весь экран
Агар - агар налить 100 мл. воды. Оставить для набухания на 6 часов.
Агар - агар налить 100 мл. воды. Оставить для набухания на 6 часов.
На весь экран
...
...
На весь экран
Вскипятить молоко, добавить агар. Держать на огне 10 минут. Добавить сахар. проварить еще 10-15 минут, что бы в молоку не было крупинок и масса была однородной.
Вскипятить молоко, добавить агар. Держать на огне 10 минут. Добавить сахар. проварить еще 10-15 минут, что бы в молоку не было крупинок и масса была однородной.
На весь экран
Небольшими порциями ввести молочную массу.
Небольшими порциями ввести молочную массу.
На весь экран
Сливки взбить.
Сливки взбить.
На весь экран
Конфетки можно украсить растопленным шоколадом.
Конфетки можно украсить растопленным шоколадом.
На весь экран
Поместить масу обратно в контейнер. Поставить в морозилку на 2-3 часа. И еще раз взбить и вернуть в морозилку.
Поместить масу обратно в контейнер. Поставить в морозилку на 2-3 часа. И еще раз взбить и вернуть в морозилку.
На весь экран
Через 1-2 часа мороженное готово. Мороженное выложить в креманки. Приятного Вам аппетита.))
Через 1-2 часа мороженное готово. Мороженное выложить в креманки. Приятного Вам аппетита.))
На весь экран
Сладкого и приятного Вам аппетита.)!
Сладкого и приятного Вам аппетита.)!
На весь экран
Остывшую масу достать из контейнера. Переложить в блендер, хорошо взбить.
Остывшую масу достать из контейнера. Переложить в блендер, хорошо взбить.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(51)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
10 лет назад

48-ая!

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Liebe&Любовь ,

))Спасибо!

LENA68
LENA68
10 лет назад

Oksana,rezept ochen ponravilsa.Tolko odin vopros-molochnuyu massu[sirop] goryachiy dobavlyat k vzbitim slivkam ,ili ostudit? P.S Posmotrela tvoy fotoalbom s tortikami,net slov,odni emozii***Vot eto TALANT!!!!!!!!

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
LENA68,

Лена, спасибо;))) я добавляла сироп не охлаждая, небольшими порциями, сначала 2-3 ст.л. потом немного больше... Вводить сироп нужно аккуратно и понемножку, чтобы сливочная масса не пошла комочками!)

Еlena_skor
Еlena_skor
10 лет назад

Хороший рецепт,спасибо, думаю пригодится))) Оксана подскажи, зачем агар так на долго замачивать? Я только на 30 минут, а то и меньше замачиваю.

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Еlena_skor,

Елена, спасибо;) наверное, смотря какой агар...наверное можно его и меньше замачивать, но для перестраховки, лучше подержать дольше. Я знаю что агар есть разного качества и еще и разной мощности... Как это определить точно не знаю... Я замачивала свой когда- то на 1 час, не очень была довольна.... Кипятила долго, а малепусенькие крупинки так и не разошлись.(

Еlena_skor
Еlena_skor
10 лет назад
Оксанка,

Спасибо Оксана за ответ. Крупинок не замечала. Но какой именно агар у меня не знаю, он в мешочки на фасован по 50гр. без комментариев по качеству. Попробую замочить на дольше, посмотрю может лучше будет)

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Еlena_skor,

Я вот сама даже не знала. что он бывает разный...)) у меня тоже просто фасованный...и какой не знаю.)))

Nata
Nata
10 лет назад

привет! рецепт сумасшедший! я себе записала! кстати, поздравляю тебе я победой в месяце, жаль, что не смогла тебя поддержать - комп был оставлен дома))))) но я за тебя рада очень-очень-очень!

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Nata,

Наточка, привет!!!! С возвращением тебя))) надеюсь ты вернулась с большим мешком вкусностей)))))) скорей делись с нами,)) спасибочки за поздравление;))) очень- мега приятно))

Sashen'ka
Sashen'ka
10 лет назад

Краснота и вкуснота!!! я за!!! +5 и голос

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Sashen'ka,

Сашуня, спасибо)))

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.