Рецептов этого деликатеса заморского много, но я бы хотела поделиться своей домашней зимней заготовкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
3 кг баклажан,
1 кг лука,
1 кг моркови,
2 кг помидор,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара,
50 гр. подсолнечного масла,
2 ст.л. уксуса 9%,
молотый перец по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Баклажаны обдать кипятком, снять кожицу. (скажу честно, первый раз я делала так, но второй просто очистила и всё, разницы особой нет. Свежие чистятся даже лучше, чем после кипятка)
шаг 2/6
После того, как очистили баклажаны, их порезать кубиками и пожарить на сковороде.
шаг 3/6
Лук почистить, порезать и так же обжарить. Тоже самое проделываем с морковкой. Моем, чистим, трем на терке и в сковородку.
шаг 4/6
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу.
шаг 5/6
Всё (баклажаны, морковь, лук) прокрутить через мясорубку. После всего прокрутить помидоры.
шаг 6/6
Полученную массу поставить варить на 1.5-2 часа. Через час варки добавить соль, сахар. В самом конце варки - уксус. Разложить по банкам и закатать. Приятного аппетита зимой!
Сашуль, я еще помидорки сделала))) всё никак не выложу рецепт, да тут сегодня Танюшка еще и помидорки в собственном соку выложила, уже голова кругом....
Спасибо...можно и так попробовать... 5+1
Заморская в лбом исполнении прекрасна)) Спасибо за 5))
Танюш,ты все еще припасы на зиму заготавливаешь.)))молодец какая.)+5
Сашуль, я еще помидорки сделала))) всё никак не выложу рецепт, да тут сегодня Танюшка еще и помидорки в собственном соку выложила, уже голова кругом....
молодец какая.)))) мой голос №6
Проверенный рецепт.Зимой улетает за милую душу!:).
Спасибо за отзыв, икорка и правда улётная по времени))) готовлю дольше)))
Вроде все просто, сегодня попробую... в этом году бакложанов много))) спасибо за рецепт!!! 5
Вот и у нас много))) готовим вкусноту на зиму)))
Дайте,хоть немножко .заморской икорки ,побаловаться...+5
Вам царица полей я и без очереди баночку дам)))