Ингредиенты

тесто:
50 гр сливочного масла
2 ст.л оливкового масла
1 ст.л коньяка
корица по вкусу
пол стакана муки в/с
пол стакана ц/з муки.
1 желток

верх:
300 гр тыквы
2—3 ст.л сахара
1 ст.л коньяка
3 яйца (1 белок и 3 желтка)
корица
имбирь — по желанию
лимонная цедра
йогурт густой/сливки — 1/3 стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

ТЕСТО должно получится густое и комочками - как песочное. Соединить холодное сл. масло, оливковое масло и муку и порубить до образования крошек. Затем добавялем желток и взбиваем все блендером.Затем добавляем коньяк, и если нужно — ледяную воду, чтобы слепить тесто. Скатываем тесто в шар и убираем на 30 минут в холодильник

шаг 2/5

ВЕРХ: тыкву отварить до готовности, затем в блендере превратить в пюре, добавить яйцо (1 белок и 2—3 желтка), сахар (2—3 ст.л), корицу и коньяк, по рецепту идут еще сливки, но я добавила йогурт. Можно еще лимонную цедру.

шаг 3/5

Затем достаем тесто, облепляем дно и края формы, и ставим его на 10 минут в духовку на 180 градусов.

шаг 4/5

Когда тесто чуть пропечеться - выливаем сверху нашу тыквенную смесь и выпекаем 30 минут!

шаг 5/5

Очень легкий, приятный вкус!

Комментарии — 8

Лёля

12 лет назад

Ой,сезон тыквы начинается.Ура.Обязательно попробую. Спасибо за рецептик.

camomille

12 лет назад