Алиса (VanillaDream)22 августа 2011
Описание
А теперь немного о crepes - что же это такое?
На самом деле, crepes - это тоненькие блинчики, характерны для французской и центральноевропейской кухни. А слово "crepes" с французского обозначает блинчики.
"Вообще, в оригенале, крепы готовятся на крепнице.репница - это большая плоская сковорода без ручки или большой раскаленный круг. Тесто на крепнице раскатывают специальным приспособлением. Начинки готовят самые разные, и сладкие, и соленые. В некоторых рецептах предлагают уже начиненные крепы запекать в духовке, предварительно полив соусом и сыром.Во Франции почти все блины зовутся крепами (crepes). Но французы изменили бы себе, если бы не придумали целую дюжину вариантов стандартных крепов!"У французов есть такая легенда: в ХVІІІ веке жила мадам де Шин. Как-то, когда она месила тесто, кусочек случайно упал в сковороду. Тесто расплылось и поджарилось. Так и появились во Франции первые блины. "
Вкуснота! Очень люблю блины с разными карамелизованными фруктами!)
спасибо)
Очень соблазнительные крепы!)))
Пришла голосовать)
спасибо)
Отличненько! 1 ;)
спасибо)
Вернулась с голосом))
спасибо)
Алисочка,милая ты как всегда искусница))) предисловие просто потрясающее,а фотографии умопомрачительные). Французы из всего сделают целую историю и шедевр)голосую!
спасибо) очень приятно