шаг 1/1
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку,замесить не очень крутое тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см)смазать маслом, я еще бумагой застелила пекарской.
Выложить тесто, сделать бортики.
Приготовить начинку.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито).
Добавить крахмал, перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли.
Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).
Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
Несколько ягод черники оставить для украшения.
В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).
На творожную массу выложитьчернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой (мы это сделать благополучно забыли, потому что не дожидаясь пока он остынет полпирога сразу пропало))))
Пирог полностью остудить и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
вкуснейшая вещица
Только что приготовила. ) вид-5 баллов, вкус-4. На мой взгляд, совершенно не стоит добавлять 100 грамм крахмала. Творог получился немного резиновый . Сделаю еще раз обязательно, но крахмала вдвое меньше возьму.
Такой пирок традиционно пекут в Германии (но без ягод, хотя и с делают). Я добавляю к творогу пачку смеси для ванильного пудинга — получается изумительно и форму держит + можно вместо пудинга добавить не более 100 грамм манки
pooh🌸