Ингредиенты

Нижний корж:
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
Крем:
1 банка вареного сгущенного молока
1 пачка сливочного масла
1 небольшая банка персиков в собственном соку

Верхний корж:
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
Крем:
1/2 плитки шоколада
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки воды
0,5 пачки сливочного масла

Для медвеженка и покрытия торта
100 г жевательного зефира
Сахарная пудра

Пошаговый рецепт

шаг 1/18

Нижний ярус. Отделить белки от желтков.

шаг 2/18

Желтки взбить с сахаром.

шаг 3/18

Добавить просеянную муку и хорошо вымешать.

шаг 4/18

Взбить белки в крепкую пену и добавить к желткам.

шаг 5/18

Форму смазать маслом и выпекать 25-30 мин. при 180 градусах.

шаг 6/18

Смешать крем: сгущенка+сливочное масло

шаг 7/18

Остывший корж разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать сиропом от персиков. Смазать кремом,на крем выложить персики, накрыть вторым коржом и т.д. Крем использовать не весь. Оставить его на выравнивание торта.

шаг 8/18

Верхний корж только пропитать. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

шаг 9/18

Аналогично нижнему коржу испечь верхний.

шаг 10/18

Приготовить крем: из сахара и воды сварить сироп и растворить в нем шоколад.

шаг 11/18

В остывший сироп с шоколадом добавить масло комнатной температуры и хорошо взбить.

шаг 12/18

Остывший корж разрезать на 2 коржа. Смазать кремом и в холодильник на 2-3 часа.

шаг 13/18

Делаем покрытие для торта (мастику): Жевательный зефир в микроволновку на 20-30 сек. при полной мощности.