1,5шт-лука;
2-зубчика чеснока;
1-перец красный болгарский;
4-помидора;
1-баклажан;
1-кабачок.
Пошаговый рецепт
шаг 1/9
Мелко нарежьте лук,чеснок и перец!Помидоры залейте кипятком снимите кожу и тоже мелко нарежьте!Кабачок и баклажан тоже нарежьте кубиками посолите и оставьте пусть выйдет горечь!
шаг 2/9
Возьмите очень глубокую сковородку или кастрюлю!Налейте туда растительного или оливкового масла поставьте на огонь!Хорошенько разогрейте!
шаг 3/9
Обжарьте лук и чеснок но не до золотистой кожицы!
шаг 4/9
Добавьте перец и помидоры!Тоже обжарьте пока они не пустят сок!
шаг 5/9
Помойте кабачок и баклажан!Обсушите и тоже добавьте к луку и помидорам!Если кабачок с баклажаном пустят мало соку чуть-чуть добавьте овошного бульона!
шаг 6/9
Через 10 минут поперчить!Тушить в кастрюле да готовности 35-40 минут!