листы лазаньи - 15 шт. (250 г)
шампиньоны свежие - 300 г
сыр адыгейский подкопчённый (можно колбасный подкопчённый) - 300 г
масло растит. - 2 ст.л.
пармезан - 100 г
Для куриного соуса "а ля Болоньезе":
фарш куриный - 500 г
лук репчатый -2 шт.(200 г)
чеснок - 2 зубчика
бульон куриный или овощной - 100 мл
вино красное сухое - 100 мл
помидоры в собственном соку 600 г
базилик, орегано сушёные - по 0,5 ч.л.
смесь перцев свежемолотая - 0,5 ч.л.
соль - по вкусу
оливковое масло рафинир. - 2-3 ст.л.
Для соуса Бешамель:
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 50 г
молоко - 600-700 мл
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
соль - примерно 1/3 ч.л.
Как вкусно! Готовится долго, но блюдо того стоит!
Людмила, я читала, что в Италии лазанью готовят в 2 приёма, 2 дня. Первый день готовят соус Болоньезе (они его тушат 4 часа, чтобы добиться однородности), а уж на второй день - всё остальное.
Я обычно готовлю это блюдо по праздникам, чтобы были гости и съедалось всё сразу. Потому что готовить мало - очень жалко времени и сил.
Пришла с голосом за эту вкуснотень!19-я.
Людмила, спасибо большое!
Отличное блюдо и хорошая традиция, подкрепить ученика, студента в этот день!
Да, мне эта традиция самой нравится, я помню, как я всегда ждала 1 сентября, и этот день действительно праздником был и благодаря маме тоже, она обычно мне торт пекла:))
Это здоорово.))
Очень красивая лазанья у тебя вышла и повод замечательный! Здорово, что у вас такие теплые семейные традиции! И предисловие очень интересное.
Спасибо, Мария! Без традиций не интересно:)История самая что ни на есть реальная, давненько это было, правда:))
Забежала с голосом!
Спасибо, Мария!
МММ попробую обязательно )))
Таис, здесь главное настроиться и выбрать день посвободней - это длинная песня:)) Но результат того стоит!
совсем не страшно)))
И я так считаю, Таис:))
Прекрасная лазанья, Светлана! Так приятно, когда дома тепло, уют и домашние праздники!
Людмила, спасибо! Я очень уют люблю! И праздники тоже:))