Ингредиенты

Шоколад 250 гр. (здесь 150 молочного и 100 горького, можно варьировать или взять полностью горкий/молочный);
Сахар 200 гр. (здесь коричневый, можно обычный);
4 яйца;
Сливочное масло 180 гр.;
Мука 160 гр.+-;
Фундук 200 гр.;
Какао-порошок 3-4 ст.л.;
Ром 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Шоколад и масло растопить на водяной бане. Снять с огня, добавить ром.

шаг 2/6

Вмешать сахар. Немного остудить.

шаг 3/6

Добавить яйца, размешать...

шаг 4/6

Орехи...

шаг 5/6

Просеять муку и какао-порошок, размешать. Получится густое и вязкое тесто.

шаг 6/6

Форму (здесь 25х27 см) для выпекания застелить смазанной маслом бумагой для выпечки. Переложить шоколадную массу, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке, 20-25 минут. Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой и эффект "сухой спички" здесб не нужен:) Охладить при комнатной температуре, затем выдержать несколько часов в холодильнике, нарезать.

Комментарии — 115

Алла

12 лет назад

Отличный брауни!

12 лет назад

Спасибо!

12 лет назад

А можно ром чем-то заменить? Коньяк не подойдет?