Самый обычный брауни:)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Самый обычный и очень скромный брауни, просто очень душевный!Слово редактора
Брауни — классическое американское десертное угощение, которое покорит любителей шоколада. Этот насыщенный шоколадный десерт отлично подойдёт для чаепития или в качестве угощения к кофе. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: добавить изюм, другие орехи или цедру цитрусовых, чтобы разнообразить вкус. Подавайте брауни с ванильным мороженым или взбитыми сливками — сочетание получится особенно гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад250г
- сахар200г
- яйца куриные4шт.
- масло сливочное180г
- мука160г
- фундук200шт.
Пищевая ценность
- Белки122г135.56% от дневной нормы
- Жиры529г661.25% от дневной нормы
- Углеводы496г165.33% от дневной нормы
- Калории7169кКал298.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Anna St
Anna St
Anna St
Лили
Лили
Лили
kate!)
kate!)
kate!)
Irina Jam
MA
melnikova-anna1
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад и масло растопить на водяной бане. Снять с огня, добавить ром.При растапливании на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна чаши — иначе шоколад может свернуться. Ром добавит брауни лёгкую ароматическую нотку. - Шаг 2
Вмешать сахар. Немного остудить.Остужайте смесь до температуры, комфортной для добавления яиц, чтобы они не свернулись. - Шаг 3
Добавить яйца, размешать...Вводите яйца по одному, тщательно размешивая после каждого — так смесь будет более однородной. - Шаг 4
Орехи...Измельчите орехи до среднего размера кусочков — они должны чувствоваться в брауни, но не быть слишком крупными. - Шаг 5
Просеять муку и какао-порошок, размешать. Получится густое и вязкое тесто.Просеивание муки и какао не только обогатит тесто воздухом, но и избавит от комочков. - Шаг 6
Форму (здесь 25х27 см) для выпекания застелить смазанной маслом бумагой для выпечки. Переложить шоколадную массу, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке, 20-25 минут. Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой и эффект "сухой спички" здесб не нужен:) Охладить при комнатной температуре, затем выдержать несколько часов в холодильнике, нарезать.Готовность брауни определяйте по слегка влажному центру — зубочистка может выходить с небольшими крошками. Не передерживайте в духовке, чтобы сохранить характерную текстуру.
На заметку
Готовый брауни лучше всего подавать после полного остывания — так он легче режется и лучше раскрывает вкус. Храните десерт в холодильнике, завернув в плёнку, — он сохранит свежесть до 5 дней. Для более насыщенного орехового вкуса можно добавить в тесто дополнительно 50 г измельчённого фундука.Оценить5157
0
Комментарии
52Вчера готовила брауни по вашему рецепту! Очень вкусно и очень шоколадно! Спасибо.😃
Мой вариант с малиной. Ну ооооочень вкусно, потому что ооооочень шоколадно!!! самый лучший десерт для девочек, мне кажется)))) СПАСИБО!
Вениамин, брауни - просто потрясающий. Моя семья не оценила. Им было слишком горько. Я делала на горьком шоколаде (80%)и какао у меня очень хорошее. Но как я кайфовала! Это что-то. Это самый вкусный десерт к кофе. Безусловно, лакомство - не для тех, кто стройнеет. 578ккал на 100гр. Но даже малюсенький кусочек приносит невероятное удовольствие! Так что спасибо огромное! ОООЧЕНЬ вкусно! Спасибо!
я конечно не знаю какие они в действительности должны быть, но то что у меня получилось, а делала я строго по рецепту,(единственное орехов положила меньше)было ОЧЕЕЕНЬ вкусно и очень шоколадно! Вобщем КЛассные они! спасибо и фото. P.S. надеюсь я вам еще не надоела со своими фотоотчетами? просто очень нравятся ваши рецепты и часто по ним готовлю, не очень накручено и тааак вкусно!
Вениамин,а как понять,что брауни действительно готово?два раза уже готовила:первый раз слегка передержала,второй-недодержала...они конечно все равно вкусные,но все же...а вообще рецепт суперский,очень быстро и вкусно))