Ингредиенты

Капуста цветная — 1 шт
помидоры черри 5-6 штук
копченая грудинка 70-80гр.
Брынза (любая) — 200 г
Яйцо куриное — 5 шт
молоко — 250 г
Сыр твердый (любой) — 150 г
Специи (сухие травы)
для теста:
-300 гр муки
120 гр маргарина
3 ч л сахара
1 ч л соли
100-110 мл воды

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Для теста- смешиваем порезанный кусочками маргарин,муку,соль-сахар в крошку,затем вливаем воду. Раскатываем тесто и выкладываем дно и бортики формы 28 см,накалываем вилкой и убираем в холодильник не меньше,чем на полчаса.

шаг 2/7

Подготовим капусту, поделив ее на соцветия,слегка отварить в подсоленной воде

шаг 3/7

Брынзу и грудинку нарежем мелкими кубиками

шаг 4/7

Выкладываем на тесто порезанную грудинку, капусту и брынзу (80% от общего количества, немного брынзы пригодится для соуса) и в просветы между соцветий и сверху...

шаг 5/7

Далее выкладываем помидоры

шаг 6/7

Делаем соус: Яйца+молоко+брынза взбить в блендере до однородной массы Заливаем смесью пирог и посыпаем тертым твердым сырком

шаг 7/7

. В предварительно разогретую до 180*С духовку ставим на 30-40 минут (до зарумянивания), потом накрываем фольгой и даем постоять еще 40 минут... Снимаем фольгу и за 10 минуток у нас должна образоваться ровная мягкая сырная корочка

Комментарии — 23

Мария KMW

12 лет назад

Аппетитный на вид и богатый на вкус киш у вас, Ярослава. Вкусно!

ярослава

12 лет назад

Мария KMW,

спасибо

Olga VG

12 лет назад

Вкусно как!!!5+)

ярослава