Рецепт

Тарт с клубникой с розмарином и ежевикой с базиликом "Двойное удовольствие"

ЮсяЮся04 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Тарт "Двойное удовольствие". С клубникой с розмарином и ежевикой с базиликом. Очень люблю тарты. Этим летом экспериментировала с тестом и начинкой почти каждый день. Этот мне понравился очень :-)

Ингредиенты

Тесто:
Мука 1 чашка (плюс-минус)
Масло сливочное - 100 г
Сметана 2 ст л
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч л
Начинка:
Сметана - 600 мл
Сахар - по вкусу
Крахмал - 3 ст л ( у меня кукурузная ремедия)
Клубника - 300 г
Розмарин - веточка (у меня 4 :-)
Ежевика - чашка
Базилик бордовый - ветка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

1. Замесить тесто. Мягкое масло перетереть с мукой. Добавить остальные ингр.

шаг 2/17

2. Я сначала делаю бортики...

шаг 3/17

3. ... а потом, из того что останется - дно :-)

шаг 4/17

4. Отправляю в аэрогриль на 10-15 минут до "золота" при 230 С (можно и в обычной духовке. Просто летом предпочитала не "топить" в доме. А гриль стоял на балконе)

шаг 5/17

5. Готовим начинку. Сверху у нас будет ежевика и фиолетовый базилик

шаг 6/17

6. А внутри - клубника и розмарин

шаг 7/17

7. Заливка: сметана, сахар...

шаг 8/17

8 ... крахмал (у меня вместо крахмала - каша)

шаг 9/17

9. Режем розмарин. добавляем к смеси клубнику и заливаем в "готовый" корж.

шаг 10/17

10. Режем базилик (он пойдет на присыпку.