1 вариант:
Лук порубить,обжарить на масле.Добавить баклажаны перцы и помидоры порезаные кубиком,измельчённый чеснок,зелень,соль,перец.томить всё на медленом огне.и закатать в стерелизованые банки.
шаг 2/2
2 вариант:всё как описано выше,но всё измельчаем блендером.
Обожаю баклажанчики...
Очень вкусно! 5 ставлю без промедления