Рецепт
Овощная закуска-ассорти "Краски сентября"
Ингредиенты
Ингредиенты
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 оранжевый сладкий перец
2-3 не больших баклажана
1-2 помидора
250 г.Сыра-брынзы "Парижская
бурёнка"("Фета",творог,творожный сыр...)
3 ст.ложки натурального йогурта
2 зубчика чеснока
Горсть листьев базилика
пол пучка петрушки
3 ст.ложки раст.масла
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Перцы вымыть,вытереть на сухо,сбрызнуть маслом.Поставить перцы в духовку и запекать до черных подпалин, около 25-30 минут.
Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер. Закрываем и оставляем на 10 минут
шаг 2/5
Достать перцы, снять шкурку, убрать семена. Нарезать на полоски широкими полосками,остудить.
шаг 3/5
Баклажаны вымыть,вытереть на сухо,отрезать "хвостики",нарезать пластинами,посолить,сложить друг на друга и поставить под пресс на 20-25 минут(что бы ушла горечь).В сковороде разогреть растюмасло,обжарить пластины баклажан с двух сторон,остудить.
шаг 4/5
Пока остужаются перец и баклажаны,сделать начинку:базилик мелко порубить,чеснок измельчить,вбрынзу добавить йоурт и базилик с чесноком,перемешатьдо однородности(можно с помощью блендера)
шаг 5/5
На каждую полоску перца и пластину баклажаны положить чайную ложку начинки,дольку предварительно нарезанного помидора(удалить сок и семена)веточку петрушки и свернуть рулетиком. Убрать в холодильник на пару часов.Приятного аппетита!
20!
Вот это красота! Так ещё и вкусно очень!
Очень ярко и красиво!)) и на вкус потрясающе)))
Вот она, золотая осень. Отличный рецепт! Забираю в обмен на 5 и завтрашний голос.
Как ярко и вкусно!