Ингредиенты

Для тефтелек:
Филе Баранины - 600 gr.,
Сыр Фета - 100 gr.,
Баклажаны - 1,
Чеснок - 3 зубчика,
Сухари панировачные - 2 ст.ложки,
Киндза свежая- пучок ,
Цедра одного лимонац,
Соль и перец по вкусу.

Для Дзадзики:
Огурец- 1
Йогурт натуральный - 200 gr.,
Зубчик чеснока,
Мята свежая-горсть
Соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Баранье филе нарезать на кубики и пропустить через мясорубку, в конце пропустить чеснок.

шаг 2/6

Баклажан нарезать на кубики размером 1/2 см и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

шаг 3/6

Сыр Феты нарезать на кубики размером 1/2 см, порубить мелко кинзу, натереть цедру лимона на мелкой терке. Всё это соединить с перемолотой бараниной, туда же добавить панированные сухари и пожаренные баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу.

шаг 4/6

Фарш осторожно перемешать и формировать небольшие тефтели. Жарить на растительном масле до готовности.

шаг 5/6

Пока тефтели жарятся, приготовим дзадзики. На мелкой терке натереть огурец, отжать жидкость и удалить ее. К огурцу добавить йогурт, соль, перец, раздавленный чеснок и мелко порубленную мяту.

шаг 6/6

Подавать тефтели с соусом дзадзики.Можно также подать запеченную в фольге картошку и зеленый салат!

Комментарии — 19

Hilda

12 лет назад

Дебют удался! очень вкусно и красиво

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

Hilda,

Спасибо за поддержку!

Мария KMW

12 лет назад