Ингредиенты

Для теста:
3 яйца
80г сахара
80г муки
1с. ложка крахмала

Для творожной массы:
0,5 кг жирный творога
200г малины
20г желатина
1ст. ложка сахарной пудры
4 ст. ложки лимонного соку

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки и желтки. Желтки добавить к белкам. Муку и крахмал добавить в яичную смесь и все еще раз взбить миксером.

шаг 2/6

Тесто выложить в форму и выпекать 10мин. при 200◦С. Когда корж будет готов, достать его и оставить в форме.

шаг 3/6

Желатин залить холодной водой и оставить примерно на 30мин. После набухания воду слить (если необходимо)и растворить при постоянном помешивании на водяной бане.

шаг 4/6

Творог протереть через сито, размешать с сахарной пудрой, лимонным соком и половиной размельченной малиной. Ввести остывший желатин.

шаг 5/6

На остывший корж выложить творожную массу и поставить его в холодильник до полного застывания.

шаг 6/6

Когда торт будет готов украсить его оставшийся малиной.

Комментарии — 3

Lyudmilae

12 лет назад

5+1! Ароматный нежный торт!

Черешенка

12 лет назад