Цветную капусту разберем на соцветия и отправим в кипящую, подсоленную воду на 7-9 минут.
шаг 2/10
Пока капуста бланшируется (о какое слово я знаю =))) слегка взобьем яйцо.
шаг 3/10
Добавим сметану,паприку и немного посолим.
шаг 4/10
Приготовим муку и натрем сыр на мелкой терке.
шаг 5/10
Цветную капусту откинем на дуршлаг и дадим ей немного остыть. Затем измельчим в блендере или покрошим ножом.
шаг 6/10
Смешаем яйцо, муку, сыр и остывшую капусту.
шаг 7/10
Получается вот такая масса, как на обычные оладья.
шаг 8/10
Сформируем небольшие оладушки и обжарим на довольно большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Советую делать не очень тонкими, иначе будут разваливаться.
шаг 9/10
Готовые оладья переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
шаг 10/10
Тарелку можно украсить паприкой, а оладья подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Видимо я одна делаю что-то не так, судя по отзывам))) У меня всякий раз получается жареное капустное пюре, но довольно вкусное, да.
Обожаю цветную капустку! Замечательный рецепт!
У нас с тобой и правда вкусы здорово совпадают! Спасибо!
Машенька,отличный рецепт,спасибки,я большой любитель цветной капусты!)))фото очень аппетитные!:)555555
Вот, ещё один единомышленник, любитель капустки! Спасибо!
Хочу оладушки...вкусненько..+5
Спасибо! Правда, очень вкусно!
Машенька, очередная полезная вкусняшка от тебя!!!
Наталия, спасибо! Польза и правда есть, мне кажется такими оладьями можно и деток накормить, которые овощи не приветствуют.