Ингредиенты

Цукини (или кабачок),
Баклажан,
Томаты,
Оливковое масло,
Травы, типа базилик, розмарин, шалфей, орегано ……. Кому какие по душе.
Горчица дижонская сладкая.
Для соуса:
перец болгарский,
томаты,
чеснок,
соль,перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В духовку ставим целый перец, запекаем до тех пор, пока кожица не станет коричневой. Достаем из духовки, кладем в целлофановый пакет. Через полчасика снимаем кожу. Томаты на минуту опускаем в кипяток, чтобы снять кожу.

шаг 2/6

Затем делаем соус: в блендере смешиваем болгарский очищенный перец, томаты, соль, перец душистый (можно добавить любые специи на ваше усмотрение).

шаг 3/6

Кабачки, баклажаны, томаты режем кружочками, выкладываем в огнеупорную форму.

шаг 4/6

Делаем заправку: оливковое масло, чеснок (мелко нарезанный или выдавленный), травы, чайную ложку горчицы хорошо смешиваем.

шаг 5/6

Поливаем овощи.Ставим в духовку до готовности (количество минут смотрите сами – духовки у всех разные)))

шаг 6/6

Подаем с соусом. Приятного аппетита.

Комментарии — 3

Юрий