Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из свежих овощей и копчёной куриной грудки

Салат из свежих овощей и копчёной куриной грудки

Рецепт на:
6 персон
Описание
Недавно у нас зашёл разговор с ЮсейЮсей о том, что иногда очень хочется простой, предельно простой домашней еды! Вот в нашей семье и был такой день вчера. Муж привёз домой картошки и сказал :"Хочу!". Если бы он мне сказал, что хочет расстегаев с рыбой, я бы может, и стала возражать, а тут я только обрадовалась:). Молодая картошка варится быстро, но за это время можно соорудить немудрёный салат из свежих овощей, чем я и занялась. Вышло очень мило, в самый раз к отварной картошечке, но тут я решила внести некую нотку праздничности. И помогла мне в этом копчёная куриная грудка. Ароматное мясо обогатило вкус простенького салата, и самый обычный домашний ужин был воспринят семьёй как пища богов!

Ингредиенты

Ингредиенты

куриная грудка копчённая - 150-200 г
капуста свежая - 200-300 г
помидоры разноцветные - 2 шт.
огурец - 1 шт.
зелень укропа и петрушки - по 5 веточек
зелёный лук - 5 перьев (с белой частью)
смесь приправ для салата (сушёные чеснок, базилик, листья сельдерея, болгарский перец, орегано, паприка молотая) - 1/3 ч.л.
соль, сахар - по вкусу
Для заправки:
масло оливковое ex.v. - 5-7 ст.л.
уксус винный (у меня бальзамико) - 1 ст.л.
горчица зернистая - 1 ст.л.
смесь перцев свежемолотая - 1/3 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Капусту порубить средней величины полосками, приправить солью и сахаром, перетереть хорошенько руками.
шаг 2/6
Огурец очистить от кожицы, порезать полукружьями. Помидоры порезать ломтиками средней величины (но чтобы было, что кусать).
шаг 3/6
Зелень порубить, добавить к остальным овощам, всё перемешать в глубокой чаше.
шаг 4/6
Курицу порезать тонкими лепестками. Добавить к овощам.
шаг 5/6
Приготовить заправку, взбив хорошенько все ингредиенты. Я для этих целей взяла маленькую ёмкость с плотной крышкой и всё хорошенько взболтала - получился густой соус. Если нужно, посолить по вкусу.
шаг 6/6
Полить заправкой салат, перемешать и подавать немедленно с горячей отварной картошечкой.
Комментарии — 29
ТаИс
12 лет назад

все гениальное просто )))

Светлана Горбуненко
12 лет назад
ТаИс,

Это точно, главное, сообразить вовремя:))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

и я с голосом,какие мы все голосистые:)

Светлана Горбуненко
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

:)) Спасибо, Юля! Я не против голосистых, я только "за":))

Lena
12 лет назад

5+1

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Lena,

Спасибо, Лена!:)

Надежда
12 лет назад

Слюнки потекли,так вкусно,очень люблю такие салаты:)

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Надежда,

Да, и копчёная нотка свою прелесть внесла!:)

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Отличный салатик :) Просто, быстро и вкусно!

Светлана Горбуненко
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Именно так, Оля! Рада, что понравилось:)

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

сегодня + голос

Светлана Горбуненко
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, Оля!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru