шаг 1/1
Желудки вымыть, высушить бумажным полотенцем. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарить лук, добавить морковь, затем желудки, готовить минут 5. уменьшить огонь, добавить сметану, соль, перец, хорошо перемешать и тушить около 2 часов. Очень хорошо сочетается с пюре.