Когда я первый раз испекла это печенье, была потрясена результатом! Хрустящее, карамельное, с легким, ненавязчивым цитрусовым вкусом! Приготовить его легко и просто. Самый обычный набор продуктов и минимум усилий....Угощайтесь! Я уверена, Вам понравится друзья мои!
Ингредиенты
Ингредиенты
мука 270гр
молоко 150мл
масло сливочное 150гр
дрожжи сухие 1/3 ч.л.
коричневый сахар 1стакан(можно заменить на белый)
цедра с 0,5 лимона (натереть на мелкой терке)
сок лимона 0,5ч.л.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Тесто я готовила поздно вечером и фото не качественные... Но все очень просто : муку просеять и смешать с дрожжами.
шаг 2/12
На средних оборотах миксера постепенно вливаем холодное молоко.Добавляем лимонный сок и цедру лимона.
шаг 3/12
размягченное сливочное масло разделить на 12 частей и добавлять по частям в тесто.Каждую последующую часть масла добавлять после того, как предыдущая поглощена тестом. Должно получиться гладкое, эластичное тесто, немного липнущее к рукам. Заворнуть его в пленку и отправить в холодильник на 4-5 часов. Я обычно тесто делаю вечером, а утром пеку печенье.
шаг 4/12
Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 160гр.
шаг 5/12
Отрезать от теста небольшой кусок (остальное оставить в холодильнике) и быстро раскатать в руках колбаску, разрезать на кусочки.
шаг 6/12
кусочки теста скатать в шарики. Все надо делать быстро, если тесто долго держать в руках, оно начинает "таять"
шаг 7/12
Насыпать на стол горку сахара(1/4 стакана.Шарик положить на сахарную горку и пальцами сформировать лепешечку, вдавливая в сахар, сначала с одной стороны, потом перевернуть на другую. Толщина 1,5-2мм в диаметре примерно 5-6см. По мере того как сахар заканчивается, подсыпать.
шаг 8/12
Укладываем на противень на расстоянии 3-х см друг от друга. Во время выпечки печенье увеличивается в объеме и расслаивается.
шаг 9/12
Духовку разогреть до 160гр.Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета. Пока выпекается один противень с печеньем, готовить второй.
шаг 10/12
Печенье горячим снять с бумаги.Осторожно! очень хрупкое! Но после того как остынет, оно будет хрустящее, но не ломкое.
Приготовила, получилось вкусно😋 👍 за рецепт. Фотоотчет есть, но пока прикрепить не могу, надеюсь скоро на сайте все наладится и я смогу поделиться с Вами своими печеньками по Вашему рецептуpooh_lol
Катя, не знаю, что там у Вас получилось, но печенье форму держит отлично, может получается не совсем ровненькое, но в этом тоже есть своя прелесть!😜 Спасибо большое за отзыв!🍃💖🍃
Сделала! Вкусно! Спасибо!
Я рада, что понравилось! А фото будет?
Забыла сфотографировать, дети все сьели)))
Приготовила, получилось вкусно😋 👍 за рецепт. Фотоотчет есть, но пока прикрепить не могу, надеюсь скоро на сайте все наладится и я смогу поделиться с Вами своими печеньками по Вашему рецептуpooh_lol
Очень рада, что рецепт пришелся по душе😀
Вкус прекрасный! Жаль, что форму не держат 😛 так что в гости не понесешь, а для домашнего использования - можно 💐
Катя, не знаю, что там у Вас получилось, но печенье форму держит отлично, может получается не совсем ровненькое, но в этом тоже есть своя прелесть!😜 Спасибо большое за отзыв!🍃💖🍃
оно прям "булькало" в духовке, хотя я его хорошо заморозила, но вкусное!
Спасибо большое, очень заманчиво!😘
Елена, это печенье совершенно необыкновенное, не смотря на простоту ингредиентов. Настоятельно рекомендуюpooh_lol😘
Эх.... Как вспомню это печенье... СПАСИБО!!! Фото приложила😄