Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
250 г муки
0,5 стакана теплой воды
1 яйцо
соль на кончике ножа
1 ст. л. сливочного масла
Для начинки:
150 г пшеничных хлопьев
1 кг яблок
50 г сливочного масла
150 г сахара
100 г изюма
80 г грецких орехов
1 ч. л. корицы
3 ст. л. сахарной пудры
Пошаговый рецепт
шаг 1/13
Муку просеять с солью горкой. Сделать сверху углубление,влить в него воду, яйцо и растопленное масло. Вымесить гладкое тесто.
шаг 2/13
Скатать тесто в жгут и с силой отбить об стол.
шаг 3/13
Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.
шаг 4/13
Приготовить начинку. Изюм замочить в теплой кипяченой воде. Орехи растолочь не очень мелко. Яблоки очистить, разрезать на 4 части,удалить сердцевину.
шаг 5/13
Нарезать четвертинки яблок тонкими пластинами.
шаг 6/13
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить сахар и яблоки и готовить 2-3 минуты.
шаг 7/13
Выложить припущенные яблоки в миску, выложить корицу,изюм и орехи. Тщательно перемешать.
шаг 8/13
Пшеничные хлопья обжарить на сухой сковороде, пока они не подрумянятся.
шаг 9/13
Раскатать тесто в тонкий слой. Растягивать руками от середины к краям, пока оно не станет совсем тонким. Толстые края обрезать.
шаг 10/13
Сбрызнуть тесто маслом, присыпать обжаренными хлопьями и выложить ровным слоем начинку,свернуть штрудель в рулет.
шаг 11/13
Переложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой,поставить в разогретую до 200С духовку на 25 минут.
шаг 12/13
Снять фольгу и выпекать еще 10 минут.
шаг 13/13
Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.
У меня слюны полный рот. Простите за подробности 😀))
Согласна, рецепт супер!!!!
Я последнее время для штруделя яблоки натираю на крупной терке и сбрызгиваю лимонным соком. Сахар лучше использовать коричневый. Тесто раскатывать на хб салфетке, с ее помощью заворачивать рулет и на ней же переносить на противень, иначе штрудель может порваться.
решила мужа побаловать, неудачный рецепт.. только продукты перевела!!😯