Штрудель "венский вальс"
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- сахар150г
- изюм100г
- корица1ч. л.
- сахарная пудра3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы434г144.67% от дневной нормы
- Калории2041кКал85.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga
natalia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку просеять с солью горкой. Сделать сверху углубление,влить в него воду, яйцо и растопленное масло. Вымесить гладкое тесто. - Шаг 2Шаг 2Скатать тесто в жгут и с силой отбить об стол.
- Шаг 3Шаг 3Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить начинку. Изюм замочить в теплой кипяченой воде. Орехи растолочь не очень мелко. Яблоки очистить, разрезать на 4 части,удалить сердцевину.
- Шаг 5Шаг 5Нарезать четвертинки яблок тонкими пластинами.
- Шаг 6Шаг 6В сковороде разогреть сливочное масло, добавить сахар и яблоки и готовить 2-3 минуты.
- Шаг 7Шаг 7Выложить припущенные яблоки в миску, выложить корицу,изюм и орехи. Тщательно перемешать.
- Шаг 8Шаг 8Пшеничные хлопья обжарить на сухой сковороде, пока они не подрумянятся.
- Шаг 9Шаг 9Раскатать тесто в тонкий слой. Растягивать руками от середины к краям, пока оно не станет совсем тонким. Толстые края обрезать.
- Шаг 10Шаг 10Сбрызнуть тесто маслом, присыпать обжаренными хлопьями и выложить ровным слоем начинку,свернуть штрудель в рулет.
- Шаг 11Шаг 11Переложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой,поставить в разогретую до 200С духовку на 25 минут.
- Шаг 12Шаг 12Снять фольгу и выпекать еще 10 минут.
- Шаг 13Шаг 13Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.
Оценить533
0
Комментарии
3решила мужа побаловать, неудачный рецепт.. только продукты перевела!!😯
Я последнее время для штруделя яблоки натираю на крупной терке и сбрызгиваю лимонным соком. Сахар лучше использовать коричневый. Тесто раскатывать на хб салфетке, с ее помощью заворачивать рулет и на ней же переносить на противень, иначе штрудель может порваться.
У меня слюны полный рот. Простите за подробности 😀))