Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный СУПЧИК с тыквенными КЛЕЦКАМИ

Сырный СУПЧИК с тыквенными КЛЕЦКАМИ

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Теперь уже добрый день, дорогие друзья!!! Честно скажу, что не знаю, может такой или подобие такого супа уже есть на сайте!!! Но я сама обожаю готовить и есть всевозможные клецки. Но вот идея таких клецок мне пришла в голову после Тыквенных Равиоли от Маргариты http://www.edimdoma.ru/recipes/29989 За что я ей очень благодарна!!! Мой муж был просто в восторге от тыквенных равиоли. Тем более готовить одно наслаждение и равиолли, и клецки. Приятно и быстро, что просто не замечаешь как опс и все готово))) А тесто просто воздушное, нежное и мягкое) Пальцам рук так мягко, что и вообще думается не с тестом работаешь, а просто что-то мягкое в руках держить))) Извиняюсь, за мой калабмур) Люблю я пошалить и поболтать))) Так что опустим все, что я лишнего написала выше и скажу просто самое главное, готовьте на здоровье и кушайте с удовольствием, мои милые и дорогие, друзья!!!***)Можете готовить супчик, как вам удобнее, как вы любите, но самое главное попробуйте тыквенные клецки сделать, я думаю, что вам они понравятся)

Ингредиенты

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 маленькая головка
Укроп, петрушка, лук зеленый, помидоры 2 шт средних по желанию и на любителя
Соль по вкусу и приправа тоже
Морковь средняя - 1 шт
Куриный бульон примерно 2 л.(я готовила на полгрудки куриной)
Сыр плавленный, типо Дружба - 1 маленькая упаковка
Тыквенное тесто по рецепту Маргариты http://www.edimdoma.ru/recipes/29989!!! спасибо тебе большое***):
3 ст.л. тыквенного пюре
1 яйцо
8 ст.л. муки + еще немного
Картофельный крахмал для раскатки теста
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Итак, предварительно нужно отварить тыкву. Я всегда кладу столько сколько мне нужно в пароварку и оставляю ее там готовиться около 40 минут. Я отвариваю обычно вечером, чтобы с утра уже голова не болела по поводу тыквы.
шаг 2/14
Грудку ставим варить, пока она варится, приступим к тыквенному тесту нашему. Оно настолько быстро и приятно готовится, что думаю вам тоже понравится!!!) В 3 ст.л. вареной тыквы добавляем яйцо и все тщательно превращаем в пюре. Посолить по вкусу!!!)
шаг 3/14
Добавляю сначала 6 ст.л. с горкой муки и перемешиваю.
шаг 4/14
А потом добавляю муки столько, сколько нужно для того, чтобы тесто не прилипало к рукам.
шаг 5/14
Убираем наше тесто на время в холодильник, пока будем делать заправку для нашего супчика. Приступим: Лук и морковь потушить на небольшом количестве растительного масла.
шаг 6/14
Добавить помидорки порезанные. Я для супов использую замороженные помидорки, как только помидоры полежали немного в горячей сковороде, так сразу же снимаю кожицу с них, не люблю просто когда кожица в супчике плавает, но это дело каждого, или обдать кипятком и снять кожицу со свежих помидоров или как я, но с мороженных.
шаг 7/14
Далее следом добавляю порезанную зелень.
шаг 8/14
Пока помидорки, так сказать, томяться я занялась клецками. Раскатала тесто при помощи крахмала картофельного, но раскатывать нужно не тонко и не толсто, крахмал тоже не жалейте, если он понадобиться! Но можно и на муке раскатывать. Но мне нравится на крахмале. И вырезать наши клецки при помощи формочек.
шаг 9/14
Как только вырезали клецки, снова возвращаемся к нашей сковороде с заправкой, выкладываем порезанный кубиками сыр и туда же наливаем 6 ст.л. нашего куриного бульона. Все тщательно перемешиваем до расплавления сыра.
шаг 10/14
Сыр "Дружба"
шаг 11/14
После расплавления сыра, выкладываем нашу заправку в суп.
шаг 12/14
И следом отправляем наши клецки. Варим все это дело 5 минут.
шаг 13/14
Я люблю, чтобы мясо было порезано. Поэтому предварительно до заправки и клецок вытащила нашу грудку!!! Режем кубиками. И отправляем в наш супчик.
шаг 14/14
Ну вот и все) Теперь можно и супчик похлебать!!!) Угощайтесь мои дорогие и приятного аппетита, вам!!!***)
Комментарии — 62
alexmay
12 лет назад

Хороший рецепт в Американском стиле, если бы еще заменить нашу дружбу =) на англиского друга чеддера, то блюда перешло бы совсем на другой уровень, но все равно 5 )

Olga VG
12 лет назад
alexmay,

ха, а я нашу дружбу не на что не променяю))) в супе вкус очень даже оболденный, тем более мы де в Америке живем))) спасибо)

alexmay
12 лет назад
Olga VG,

Насчет вкуса я не сомниваюсь =), я просто не дружу с плавлеными сырками )))

Olga VG
12 лет назад
alexmay,

может надо подружиться???))))))))))

alexmay
12 лет назад
Olga VG,

Да, надо бы =)

Olga VG
12 лет назад
alexmay,

воть воть!!!)))))) как подружитесь, отпишись, интересно ведь все-таки)))))))))ШУТКА)))))

alexmay
12 лет назад
Olga VG,

МММ))) думаю старый друг чеддер лучше даже новых двух =)

Olga VG
12 лет назад
alexmay,

ну воть... ну что ж поделать!!! не могу больше никак вас сдружить)))))

Наталия
12 лет назад

Олечка, без слов - КЛАСС!!!)))

Olga VG
12 лет назад
Наталия,

мерси, Наташенька***)

Лиля
12 лет назад

Ольчик,утащила себе.Муж завтра последний день своей 15 -ки работает.вот потом и приготовлю)удивлю его таким замечательным и вкусным супчиком)))спасибки моя хорошая***)

Olga VG
12 лет назад
Лиля,

спасибо, Лиленька, большое, надеюсь, что тебе, мужу и деткам тоже понравится!!!) Мой младший мальчуган, любит клецки фигурные в супчике ловить ложкой и разглядывать)))

Ольчик :)
12 лет назад

Очень супчик понравился. Люблю тыковку. Забираю себе. В обмен на +5 и голос завтра))) ***)))

Olga VG
12 лет назад
Ольчик :),

спасибо большое, Оленька!!! надеюсь, что понравится!!!***)

Ольчик :)
12 лет назад
Olga VG,

По другому и быть не может) Принесла 14-й голос)

Olga VG
12 лет назад
Ольчик :),

спасибочки***)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Какая красота,цвет потрясающий,забираю Ольчик:)побалую своих.

Olga VG
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо, моя дорогая!!! Надеюсь, твоим понравится)***)

Больше рецептов на edimdoma.ru