Рецепт

Пикантный салат из хурмы

Алла17 октября 2011

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Ах, как же долго меня интриговал этот салат! А я все не решалась его приготовить. И только теперь я поняла, что зря. Мне так понравилось необычное сочетание ингредиентов, что я, наверное, готова его повторять ну если не каждый день, то через день точно. Еще одно тому подтверждение - довольный муж, который не ест хурму вообще, а яблоки ест только после термической обработки. А тут... я его прям не узнала. Уминал за обе щеки, да еще и урчал от удовольствия.

Ингредиенты

Хурма - 4 шт. (твердые),
Лук репчатый белый (серебристый, он же - сладкий) - 1 шт.,
Яблоко - 1 большое (у меня Гренни Смит),
Листья салата - по 1 на человека (у меня не было),
Отборное растительное масло - 3 ст. ложки,
Лимонный сок - 2 ст. ложки,
Сахар - щепотка,
Соль - по вкусу,
Свежемолотый душистый перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Вымыть хурму. Разрезать пополам, аккуратно вынуть хвостик и косточки (если они есть). Каждую половинку положить на разделочную доску срезом вниз и нарезать тоненькими пластинками.

шаг 2/7

Почистить и помыть лук. Нарезать тоненькими полукольцами. Вот такой лук я брала. Если у вас нет такого лука, возьмите тот, который есть.

шаг 3/7

Помыть яблоко, обсушить, разрезать пополам и вынуть сердцевину. Если хотите, можно очистить откожуры. Я этого делать не стала. Разрезать яблоко еще раз пополам, чтобы получились четвертинки, а четвертинки нарезать тоненькими пластинками.

шаг 4/7

Осторожно перемешать порезанные хурму, лук и яблоко.

шаг 5/7

Листья салата вымыть, обсушить и разложить в порционные салатники по одному. На листья выложить салат.

шаг 6/7

Приготовить соус. Для этого нужно смешать растительное масло (я использовала оливковое) и лимонный сок (примерно с 1/2 лимона), добавить соль и сахар по вкусу. Полученным соусом сбрызнуть салат и оставить его в покое минут на 5.

шаг 7/7

Салат посыпать свежемолотым душистым перцем и наслаждаться!

Комментарии — 20

Liebe&Любовь

12 лет назад

Спасибо за такой рецептик!Хурму очень люблю,но не когда не встречала с ней рецепты.А у вас такая вкуснота!:)))

Алла

12 лет назад

Liebe&Любовь ,

Спасибо:)

Мурзик

12 лет назад