Вот и пришла пора прощаться с дачей и переезжать в город. По этому поводу устроили небольшой обедик:)
Как говорит Сталик Ханкишиев, основа шашлыка это мясо, соль,перец и лук... Остальное - фантазии готовящего...
Я готовлю шашлык всегда по одному и тому же рецепту, так, как готовил его мой отец... Ничего нового вам не открою, но возможно кому то пригодится:)
Ингредиенты
Ингредиенты
Мясо (у меня ошеек свиной) - 2 кг
Лук - 3 больших головки
Вино белое сухое - 100 мл
или
Водка - 30 грамм
Уксус - 2 ст.ложки
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Мясо порезать достаточно большими кусочками примерно 6 см на 4 см. Лук полукольцами. Лавровый лист поламать на маленькие кусочки.
шаг 2/6
В большой посудине смешать мясо и луки и хорошенечко помять. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и влить вино или водку и уксус. Перемешать.
шаг 3/6
Плотно уложить мясо в посуду, в которой оно будет мариноваться. И поставить в холодильник на ночь (можно больше, до 3 суток).
шаг 4/6
Нанизать мясо на шампура. Оставшийся лук можно не выбрасывать, а поджарить его на сковородке и подать к шашлыку как подгарнировку.
шаг 5/6
Жарить на углях до готовности.
шаг 6/6
Готовый шашлык выложить в кастрюльку (у меня термокастрюлька) и подавать к столу с чем угодно(у меня были соусы и разнообразные соления). Приятного аппетита!
Очень аппетитно смотрится!:)
Спасибо Надежда! Уверяю Вас они такие же вкусные, как и красивые:)
Шашлык - моя самая большая кулинарная слабость! 5!
Спасибо большое! Моя тоже:)
Я только "за" шашлык, полюбляю:)
Спасибо Виктория!!!
Очень вкусно, особенно на природе!
Спасибо Вета! Полностью с Вами согласна:)
Ой, Оксана! У меня дрогнула мышка и получилось "4". Прости!!! Я не хотела. Шашлык - супер!!!
Юлечка, спасибо! Если честно, то я никогда не смотрю на оценки:)