Рецепт
Бисквит на манке + торт "Яблочко"
Описание
Скажу честно, получился у меня этот бисквит далеко не сразу. Первую попытку я просто напросто сожгла.))) Вторую слишком рано залила молоком и форма получилась бугристая.))) третий раз я вынимала решетку из духовки , что бы залить бисквит молоком и уронила форму...бисквит опал...((( Он был безусловно вкусный но вид был далеко не парадный.)))..и вот представляю вашему вниманию удавшийся вариант.)))) Если вы любите манку, манники.. и т д. то вы зашли по адресу
Ингредиенты
Ингредиенты
ДЛЯ БИСКВИТА:
2\3 стакана манки
1\2 стакана сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
сливочное масло
1 1\2 стакана молока
щепотка соли
ДЛЯ ТОРТА:
бисквит на манке
курага
изюм
1 1\2 пачки сливочного масла
пачка сгущенного молока
мастика или марципан для покрытия
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/17
отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков с щепоткой соли
шаг 2/17
желтки взбиваем с сахаром
шаг 3/17
Добавляем к желткам манку и пакетик ванильного сахара. еще раз хорошо взбиваем
шаг 5/17
аккуратно добавляем взбитые белки к желточно-манной массе и перемешиваем до однородной консистенции
шаг 7/17
форму смазываем сливочным маслом, на дно я положила промасленный пергамент. (можно вместо пергамента посыпать панировочными сухарями)
шаг 8/17
выливаем манную массу в форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 гр. и выпекаем минут 15-20
шаг 9/17
через 15-20 минут, когда ваш бисквит зарумянился, мы достаем его из духовки и поливаем горячим молоком. равномерно. Когда я поливала бисквит молоком было видно как он дышит и жадно впитывает молоко. отправляем минут на 6-7 обратно в духовку. (за это время молоко впитается). Охлаждаем бисквит и используем по своему желанию.)
шаг 10/17
часть бисквита я порезала кусочками и мы его съели со сгущенкой к чаю, а часть использовала для тортика. С бисквитами и тортиками я экспериментирую давно, за что спасибо нашей Оксанке.) и за это время выяснилось, что моя дочь Елизавета очень любит масляный крем.))))тортик сделала для нее..маленький, но яркий и милый.) что касается покрытия..с учетом того, что я не ожидала, что у меня получится бисквит, то для мастики у меня ничего не было.(((..был покупной марципан на котором я учусь лепить фигурки.) пришлось использовать его.)))Прошу, не судите меня строго..)
шаг 11/17
готовим масляный крем взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой. Бисквит режем мелкими кусочками. смешиваем бисквит с частью крема
шаг 12/17
курагу и изюм замочить минут на 15 в кипятке до размягчения. вынуть из воды, обсушить, курагу нарезать и добавить в массу для торта
шаг 13/17
сформировать массу в виде шарика и отправить на несколько часов в холодильник для застывания.
шаг 14/17
Марципан я покрасила пищевыми красителями в нужные мне цвета. вырезала листик и палочку для яблока
шаг 15/17
достаем наш шарик из холодильника выравниваем масляным кремом (мне пока выравнивание не очень дается, но я обещаю исправиться) и опять отправляем на пару часов в холодильник
шаг 16/17
из марципана сделала блюдечко (без голубой каёмочки)
шаг 17/17
раскатываем желтый марципан и обтягиваем им торт, хвостики погибаем под донышко. приклеиваем палочку и листик. на час в холодильник.
Отличный торт, Сашенька!
Спасибо огромное за поддержку.) я так стеснялась выкладывать его.)
Сашенька, зря стеснялась. Такая красота получилась! Прям золотое яблочко, как из сказки)))
И был расчет на сказку вот только голубую каемочку мне сделать было неизчего.)))
Голосую за золотое яблочко!
Спасибо большое.)
Интересный фантазийный тортик! Смотрится так ярко, солнечно и вкусный! Думаю,дочь была в восторге. +5 и в КК.
Спасибо , Людмила, Лиза, ходила каждые 15 минут к холодильнику на яблочко смотреть.)))..пока яблочко не кончалось.)
И не удивительно, оно такое апетитное!
.)спасибо.)
😀)))))
Сашуля, яблочко - супер! Ты такая умница, очень красиво получилось!
Спасибо, Маш, я очень волновалась.)
Ну ты даешь, что тут волноваться! Рецепт отличный и об этом говорят голоса и оценки. Я, кстати, тоже с голосом)
спасибки.)
Очень замечательно!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Юль.))) Ты как всегда вовремя.)
Саша, ты меня поразила! Молодец! А потому, что сладкое то ты не очень...а манник удался, яблочко тоже! :))
Спасибо, Машунь, стараюсь.)))