В молоко добавляем тёртую цедру цитрусов, палочку корицы и стручок ванили. Доводим до кипения и готовим 5 минут. Процеживаем и отставляем.
шаг 2/5
Взбиваем желтки с сахаром до побеления (минут 5). Всыпаем крахмал, хорошенько перемешиваем венчиком.
шаг 3/5
Тоненькой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая желтковую массу, иначе желтки свернутся.
шаг 4/5
На несильном огне варим сесь до загустения, постоянно помшивая ~12 минут. Разливаем по порционным формочкам или чашечкам. Даём немного остыть и убираем в холодильник на ночь.
шаг 5/5
Перед подачей посыпаем тростниковым сахаром и ставим под гриль, до образования карамельной корочки. Или если есть горелка, то подпекаем ею. Даём немного остыть и подаём!
Очень вкусно! Что-то похожее готовила, но на низ заливала еще карамель:)
Я тоже очень люблю! У многих стран такой десерт есть, но у всех свои нюансы))
красивенько как :)
да и вкусненько тоже ;) спасибо!
Очень нравится!!! 5+1!
я очень рада!! спасибочки)
Какая вкуснятина! Это как крем брюле? Выглядит очень соблазнительно! Голосую и забираю) Спасибо!
я не вдавалась в рецепт крем брюле, но, кажется десерты похожи. Просто один Испанский, а другой Французский))
Вкусно! Голосую!
спасибочки!