Рецепт

Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке

Диана26 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Для любителей домашнего хлебушка- этот рецепт. Кроме того, что хлеб очень вкусный, его не надо резать. Кусочки очень легко отделяются. Очень удобно кушать детишкам : не крошится и не ломается. В оригинале выпекается на обычном молоке, но мы особенно любим на топленном. Угощайтесь дорогие друзья! Что может быть лучше домашнего хлеба!

Ингредиенты

Молоко топленое 400мл
Мука 600-650гр
соль 1ч.л.
сахар 2ч.л.
дрожжи сухие 2ч.л.
масло сливочное 100гр
кунжут (мак, прованские травы)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Подогреть молоко до слегка теплого состояния, добавить соль, сахар, половину муки. Перемешать ложкой,добавить сухие дрожжи. Постепенно добавляя муку замесить тесто .Хорошо вымесить и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое. Я делаю тесто в хлебопечке: закладываю все ингредиенты, кроме сливочного масла. Режим : тесто.

шаг 2/8

Растопить сливочное масло. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать в ладошках шарики, затем размять в лепешки.

шаг 3/8

Опускать в растопленное и остывшее сливочное масло.

шаг 4/8

укладывать в форму внахлест. Посыпать кунжутом или маком или прованскими травами.( в оригинале надо смазать яйцом, я не смазываю)

шаг 5/8

Поставить на 30 минут в теплое место на расстойку.

шаг 6/8

Духовку разогреть до 200гр. Выпекать 20-25минут до румяной корочки. Этот хлеб, если в доме есть детки. Лепешки небольшого размера, чтобы было удобно карапузу взять в ручки

шаг 7/8

а это уже для взрослых: так.... чтобы куску рот радовался...

шаг 8/8

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Комментарии — 142

Женюша

12 лет назад

Диана, спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь Ваш хлебушек!

Диана

12 лет назад

Женюша,

И вам спасибо! Буду ждать впечатлений.