Яблочные маффины с корицей с ванильным соусом

Яблоки нарезать кубиками, добавить корицу, перемешать. Маргарин растереть с сахаром и ванилью. Добавить яйца, яблоки и кефир. Перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, перемешать Уложить в формочки, смазанные раст. маслом, и печь 30 мин при 180*. Делаем ванильный соус: Молоко закипятить. Желток растереть с сахаром и ванилью, добавить крахмал. Добавить кипяченое молоко и поставит на водяную баню до тех пор, пока не загустеет. Приятного аппетита!!!!