Рецепт

Нежнейшие шашлычки из куриной печени в беконе

Алла02 ноября 2011

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Шашлычок с секретом. Сверху тоненькие полосочки жирка - все как надо (для классического шашлыка), а внутри... нежнейшая начинка из куриной печенки! Неожиданно, оригинально и ооочень вкусно. Если такое блюдо приготовить на праздничный стол, можно вполне удивить гостей. Количество ингредиентов я указывать не стала, ориентируйтесь по количеству человек. У меня было грамм 700 печенки (на 6 шашлычков, по 4 рулетика каждый, ушло примерно 400 грамм) и грамм 350-400 тончайшего бекона.

Ингредиенты

Печень куриная,
Бекон,
Бамбуковые шпажки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Замачиваем бамбуковые шпажки, чтобы они в процессе готовки не загорелись. Я их прижала тарелочкой, чтобы они не плавали.

шаг 2/9

Подготавливаем куриную печенку: оттаиваем (если заморожена), промываем, удаляем желчные протоки (если имеются), обсушиваем.

шаг 3/9

Тоненькую пластиночку бекона раскладываем на рабочей поверхности. На неё кладем кусочек куриной печенки. Я солить не стала, так как бекон оказался солоноват. Вы, если будете готовить, ориентируйтесь сами.

шаг 4/9

Аккуратно заворачиваем кусочек печенки в пластинку бекона и насаживаем на шпажку.

шаг 5/9

Раскладываем следующую пластинку и снова заворачиваем рулетик.

шаг 6/9

Вот такой шашлычок получился.

шаг 7/9

А вот и вся моя партия шашлычков.

шаг 8/9

Разогреваем сковородку гриль и обжариваем шашлычки со всех сторон. Если сковородки гриль нет, можно обжарить на обычной сковороде без масла. Беконного жира достоточно.

шаг 9/9

На гарнир к таким шашлычкам хорошо подойдут овощи-гриль с шампиньонами-гриль. Я же отварила картофель и сделала "Французский салат" по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/2111. Приятного аппетита!

Комментарии — 30

Sindirella

12 лет назад

Прекрасный рецепт! Для праздничного стола - то, что нужно!

Алла

12 лет назад

Sindirella,

Спасибо, Танечка!

♥ОЛЯ :)♥

12 лет назад

Вкуснятина :) Мой голос

Алла