Рецепт

Напиток и сок из калины (или других ягод)

Нина Николаевна06 ноября 2011

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Ягоду для рецепта можно брать следующую: клюква, облепиха, черника, брусника, смородина красная или черная. Все мы знаем какими высокими лечебными свойствами обладает любая ягода, в том числе и калина. Но не все знают насколько легко и просто приготовить из этого прекрасного растения НАТУРАЛЬНЫЙ сок и запастись его сиропом впрок.

Ингредиенты

1. Грозди калины;
2. Сахар.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Берем грозди калины. Калину надо срывать с куста после первых заморозков. В этот момент она наиболее богата витаминами и целебными свойствами.

шаг 2/10

Аккуратно обрываем ягоды калины с веточек. Ягоды собираем в одну емкость.

шаг 3/10

Тщательно выжимаем ягоды калины.

шаг 4/10

Так как у меня для этого нет никаких специальных приспособлений, то я использую плотный капроновый чулок.

шаг 5/10

В результате должно получиться что-то вроде такого

шаг 6/10

А оборванные веточки калины, хорошо промыв под сточной водой, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне с не до конца накрытой крышкой 30 минут и процеживаем.

шаг 7/10

Жмых из ягод, полученный после отжима, добавляем в кастрюлю с отваром из веточек и снова доводим до кипения. Кипятим 3-5 минут.

шаг 8/10

Процеживаем, добавляем сахар по вкусу и после остывания получается напиток готовый к употреблению.

шаг 9/10

А отжатый, концентрированный сок переливаем в кастрюлю и тоже добавляем сахар, но уже из расчета 3:4.

шаг 10/10

В результате у нас получится НАТУРАЛЬНЫЙ концентрированный сок из ягод калины. Хранить его можно разлив по 0,5-1 литровым баночкам под простыми полиэтиленовыми крышками в темном, прохладном месте. При необходимости его можно добавлять в чай по вкусу или же просто разбавив водой

Комментарии — 3

nina

12 лет назад

Кладезь витаминов! Зима впереди!

Людмила

12 лет назад

Отличный витаминный напиток!

Туся

12 лет назад

Вот как говорится:век учись!!!Палочки кипятить,не догадалась бы!Кладезь витаминов!Спасибо,Нина Николаевна,за рецепт!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru