Напиток и сок из калины (или других ягод)
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Ягоду для рецепта можно брать следующую: клюква, облепиха, черника, брусника, смородина красная или черная.
Все мы знаем какими высокими лечебными свойствами обладает любая ягода, в том числе и калина. Но не все знают насколько легко и просто приготовить из этого прекрасного растения НАТУРАЛЬНЫЙ сок и запастись его сиропом впрок.
Ингредиенты
1. Грозди калины;
2. Сахар.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Берем грозди калины. Калину надо срывать с куста после первых заморозков. В этот момент она наиболее богата витаминами и целебными свойствами.
На весь экран
шаг 2
Аккуратно обрываем ягоды калины с веточек.
Ягоды собираем в одну емкость.
На весь экран
шаг 3
Тщательно выжимаем ягоды калины.
На весь экран
шаг 4
Так как у меня для этого нет никаких специальных приспособлений, то я использую плотный капроновый чулок.
На весь экран
шаг 5
В результате должно получиться что-то вроде такого
На весь экран
шаг 6
А оборванные веточки калины, хорошо промыв под сточной водой, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне с не до конца накрытой крышкой 30 минут и процеживаем.
На весь экран
шаг 7
Жмых из ягод, полученный после отжима, добавляем в кастрюлю с отваром из веточек и снова доводим до кипения. Кипятим 3-5 минут.
На весь экран
шаг 8
Процеживаем, добавляем сахар по вкусу и после остывания получается напиток готовый к употреблению.
На весь экран
шаг 9
А отжатый, концентрированный сок переливаем в кастрюлю и тоже добавляем сахар, но уже из расчета 3:4.
На весь экран
шаг 10
В результате у нас получится НАТУРАЛЬНЫЙ концентрированный сок из ягод калины.
Хранить его можно разлив по 0,5-1 литровым баночкам под простыми полиэтиленовыми крышками в темном, прохладном месте.
При необходимости его можно добавлять в чай по вкусу или же просто разбавив водой
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Кладезь витаминов! Зима впереди!
Вот как говорится:век учись!!!Палочки кипятить,не догадалась бы!Кладезь витаминов!Спасибо,Нина Николаевна,за рецепт!!
Отличный витаминный напиток!