Рецепт

Шарлотка "Ева", клубничная

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ16 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежный пористый бисквит,печенье савоярди и все это по рецепту Евушки.А начинка,начинка клубника,сливки.Поэтому угощайтесь Шарлотка"Ева"клубничная.

Ингредиенты

Бисквит и печенье савоярди по рецепту Евы.
Клубника 500гр.(250гр.для пюре,100гр.в крем,остальная клубника для украшения)
Сливки 33%жирности 500мл.
Сахар 150гр.
Желатин 8-10гр.
Сахарная пудра для посыпки савоярди.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::
Для ванильного сиропа:
Ванильный сахар 2 пакетика
Вода 3ст.л
Я использовала апельсиновый ликер 4ст.л.Можно просто сок лимона или апельсина.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Приготовить бисквит и печенья"Савоярди"по рецепту Евы http://www.edimdoma.ru/retsepty/31180 половина теста идет на бисквит,половина на печенья.Бисквит выпекать в форме 20см.

шаг 2/13

250гр.клубники пюрировать в блендере с добавлением 150гр.сахара.

шаг 3/13

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать.

шаг 4/13

100гр клубники нарезать небольшими кусочками.

шаг 5/13

Сливки взбить,добавить нарезанную клубнику кусочками и пюрированную,тщательно перемешать.

шаг 6/13

Желатин растопить,доведя до кипения с 4 ст.ложками ликера.

шаг 7/13

Влить желатин в сливки,перемешать миксером.

шаг 8/13

Приготовить сироп из ванильного сахара и 5 ст.л.теплой воды.

шаг 9/13

Форму в которой выпекался бисквит заселить пергаментом,бока формы так же проложить пергаментом.Уложить бисквит,пропитать его ванильным сиропом.

шаг 10/13

Вылить на бисквит сливочно-клубничный крем. Поставить в холодильник на ночь.

шаг 11/13

Затем снять обод с формы,аккуратно снять пергамент.

шаг 12/13

По краям,вокруг приклеить "Савоярди",закрепив их ленточкой.

шаг 13/13

Верх шарлотки украсить оставшейся клубникой.

Комментарии — 50

12 лет назад

Я перша, я перша! pooh_lolpooh_lolpooh_lol

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

KL,

Дякуюpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver

12 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Смачно Юль)) 8-) Здоровеньки булы!pooh_lolpooh_lol

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Liza Oliver,

:P здоровеньки були,после череды праздников чувствую себя как ежик в тумане.

Ева

12 лет назад

:O:O:O:O:O:O:OКрасота нереальная!!!!...Юль,так ярко,сливочно и вкусно! Спасибо,что сотворила такую вкусноту-красоту,еще и с упоминанием меняpooh_lol бантик и оформление просто европеское!)

Наталия

12 лет назад

Юленька, умопомрачительная шарлотка!!! А фото - глаз не оторвать!!!:)

♥ОЛЯ :)♥

12 лет назад

Загляденье просто :P Очень красиво, красочно и аппетитно :*

Эллиса

12 лет назад

Ярко, сочно, красиво, нежно, вкусно!!!👌👌👌 Юленька и Евушка, Вы просто волшебницы!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru