Кабачок - 400 грамм (можно цукини)
Лук репчатый - 2 средние головки
Винный уксус - 2 столовые ложки
Сок толстокожего лимона - от половинки (толстокожий лимон вкуснее, менее кислый и не горчит)
Карри порошок - 1 чайная ложка
Имбирь порошок - 1 чайная ложка (если есть свежий - еще лучше - 1 чайная ложка с горкой тертого имбиря)
Гарам-масала - 1 чайная ложка (не обязательно)
Перец жгучий Чили порошок - пол чайной ложки (лучше свежий, но у меня не было)
Перец черный свежемолотый - пол чайной ложки
Сахар - 60 грамм
Крупная нейодированая соль - пол чайной ложки (по вкусу)
Зелень кинзы - 1 столовая ложка порубленной кинзы
Гхи - столовая ложка с горкой (это топленое масло. К сожалению у меня не было, поэтому использовал смесь растительного и сливочного)
Полезная инфа и интересный рецепт! 5
Спасибо)))
Замечательно! Теперь я из кабачков не только икру буду делать))) У меня правда уже есть рецепт соуса Анкл Бенс из кабачков))) Спасибо за рецепт, Лео!
У меня есть замечательный рецепт икры из баклажан, где используется всего пару столовых ложек растительного масла. Как нибудь изображу.
Буду ждать)))
Интересный рецепт! Голосую.
Благодарю)))
Люблю такие вещи, голосую! И в КК забрала, спасибо, Лео:)
Спасибо!
Очень и очень))))В превосходных степенях.Безумно интересно попробовать мальдивские чатни...да и не только их.1+5.Спасибо за просвещение))).
Как-нибудь куплю хорошее манго и приготовлю)))