Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный киш с цветной капустой, цукини и оливками

Сырный киш с цветной капустой, цукини и оливками

Рецепт на:
10 персон
Описание
Тоненькое песочное тесто и ароматная начинка. Для любителей овощных пирогов)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
1 ст. муки
1 куриное яйцо
100 гр сливочного масла
щепотка соли
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Для начинки:
300 г цветной капусты
300 г цукини
1 б. оливок б/к
150 г твердого сыра
3 вяленых помидора
400 г творога (у меня 9%)
4 яйца
150 мл сметаны (у меня 20%)
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сушеных помидор
1 ч. л. паприки
1 ч. л. естрагона
0,5 ч. л. свежемолотого перца (смесь)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Сливочное масло трем на терке, смешиваем с мукой, солью, яйцом. Упаковываем тесто в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30 минут.
шаг 2/11
Смешиваем овощи: порезаный кубиками цукини, разделенную на соцветия цветную капусту и оливки. Лучше, чтобы овощи были приблизительно одинакового размера.
шаг 3/11
4 яйца, творог и сметану взбиваем блендером до однородности.
шаг 4/11
Твердый сыр трем на крупной терке.
шаг 5/11
К творожной массе добавляем половину натертого сыра, перец, естрагон, паприку, сушеные помидоры, пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
шаг 6/11
Смешать овощи с творожно-сырной массой.
шаг 7/11
Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Тесто распределить по форме. Выложить начинку.
шаг 8/11
Сверху распределить мелко порезанные вяленые помидоры и оставшийся тертый сыр.
шаг 9/11
Выпекать 40-50 минут при температуре 190.
шаг 10/11
Приятного аппетита))) Это фото последнего кусочка в разрезе, снято на телефон, поэтому такое качество(((
шаг 11/11
...
Комментарии — 32
Катюша
12 лет назад

Олюня, лови мой 2-й голос за сырный киш.

Ольчик :)
12 лет назад
Катюша ,

Спасибо, Катюша)))

Zarina
12 лет назад

Аж слюнки не удержать! Интересно, а можно вместо оливок черные маслины? Я их как то больше люблю)

Ольчик :)
12 лет назад
Zarina,

Конечно можно!)) Главное, чтобы вкусно было)) У меня на тот момент зелененькие были, вот их и использовала)))

Диана
12 лет назад

Оленька, 9-й голос. Отличный рецепт. Ты умничка!

Ольчик :)
12 лет назад
Диана,

Спасибо, Дианочка))))

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Хорош пирог!!!

Ольчик :)
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлана))

Римма
12 лет назад

А в разрезе какой красивый!!! Голосую!!!Оленька, ты умница!

Ольчик :)
12 лет назад
Римма,

Спасибо, Римма))) Последний кусочек, буквально изо рта вытащила))))

Больше рецептов на edimdoma.ru