Ингредиенты

пенне разноцветные 200 гр
1 баклажан крупный
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 болгарский перец
4 зубчика чеснока
50 гр пармезана
базилик сушеный и свежий

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Баклажан нарезать кольцами и посыпать солью, чтоб ушла горечь. Оставить на 10 минут.

шаг 2/7

Лук, 2 зубчика чеснока, морковь нарезать и отправить на разагретую сковородку с оливковым маслом.

шаг 3/7

Баклажаны промыть от соли, нарезать кубиками 2*2 см и отправить на сковородку.

шаг 4/7

Перец и помидоры нарезать помельче и тушить со всеми овощами минут 15-20 под крышкой, не забывая помешивать

шаг 5/7

Мы любим острое, поэтому я добавляю капель 10 тобаско, перчим, солим, добавляем сушеный базилик и оставшиеся 2 зубчика чеснока и тушим еще минуты 2

шаг 6/7

Пока готовились овощи, отвариваем макароны до степени al dante, перемешиваем с овощами

шаг 7/7

При подачи посыпаем тертым пармезанам и украшаем свежим базиликом. Приятного аппетита!=)

Комментарии — 2

СветланкаК

12 лет назад

Ирина, с дебютом Вас! Добро пожаловать к нам! Вкусный рецепт. Голос и 5. Я хочу Вас просить на будущее, выкладывайте рецепт пошагово, по нему так легче готовить и его легче читать. Спасибо.

Ирина

12 лет назад

СветланкаК,

Светлана, спасибо за поддержку=) буду исправляться=)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Пенне с баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт